Varmaj sandviĉoj kun ŝinko kaj fromaĝo En la nomoj "Krok-Monsieur" kaj "Croc-Madame" la dua parto estas komprenebla por ĉiuj kaj estas konata kiel apelacio al viro kaj virino en la franca. Kio tiam kuŝas malantaŭ la radiko "Krok" kaj kiaj pladoj kun tiaj interesaj, eĉ komikaj nomoj? Ĝi rezultas, ke ni parolas pri varmaj sandviĉoj kun ŝinko kaj fromaĝo. Krok signifas "krudema, kruda". Kiel la legendo atestas, ili ricevis sian originalan nomon pro la kulturo de komunikado de la francoj. Ĉi tio aspektis proksimume. La vizitanto demandas la kelniston: "Krok, mia sinjoro". La kelnero alportas ordonon kaj sendas ĝin al la vizitanto kun la vortoj: "Krok, monsieur." Tiel la frazo en lia nomo fiksaĝis en la boutique. Sandviĉo kun ŝinko kaj fromaĝo povas esti tro simpla en ajna kuirejo, krom franca. La uzo de Dijon-mustardo kaj béchamel-saŭco kune kun kruĉaj pano-tranĉaĵoj kaj sukoplena plenigo faras ĝin gustumi delikatan. Crok-madam diferencas de Croc-Monsieur ĉe la fritita ovo sur la supro de la sandviĉo. Ĝi rezultas, ke ĉi tiu disŝirita ovoj estis asociita kun franca ĉapelo, do la sandviĉo ricevis virinan nomon. Hodiaŭ estas multaj variadoj de ĉi tiuj sandviĉoj, amataj de infanoj kaj plenkreskuloj ĉirkaŭ la mondo. Ĉi tiu Croque-Provencal kun tomatoj, Crocodile d'Auvergne kun blua fromaĝo, Crock-in-Norwegian kun salmo, Crock Tartuffle kun terpomoj, eĉ Crock-in Hawaiian kun ananaso.
Ingrediencoj:- Pano toast 4 peco
- Ham 150g
- Fromaĝo malmola 150 g
- Mustard Dijon 3 korpon.
- Oleo de oleo 2 tbsp. l.
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Butero 40 g
- Tritiko faruno 1 tbsp. l.
- Lakta 1 tbsp.
- Timiano (Timiano) seka 1 pinglo
- Nutmego 1 gr
- Salo 0.25 kusenpo.
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Paŝo 1 Preparu la necesajn ingrediencojn: blanka pano por sandviĉoj, fromaĝo, butero, ŝinko, lakto, spicoj, faruno, oleo, Dijon-mustero.
- Paŝo 2 Ni disvastigos la panon kun Dijon-mosta sur unu flanko.
- Paŝo 3 2 ni ankoraŭ ne bezonas tranĉaĵon, kaj ni metas la aliajn du sur mustardon ŝmirita per oliva oleo.
- Paŝo 4 Aspergi ambaŭ pecojn da kruda fromaĝo.
- Paŝo 5 Metu la fromaĝon en maldikan tranĉan ŝinkon.
- Paŝo 6 Aspergi la fromaĝon sur la ŝinkon.
- Paŝo 7 Ni metas la du ceterajn pecojn de supre tiel ke la flanko flanke svingita kun mustardo kombinas kun la fromaĝo. Supro kun olivoleo. Baku je 180 ° C ĝis ora bruna.
- Paŝo 8 Dum la sandviĉoj estas bakitaj, preparu la bekemelon-saŭcon. Ni fandos la buteron en pato.
- Paŝo 9 Miksu la farunon en la oleo kaj movu ĝin en cirkla movado. Faruno fariĝu krema kaj akiras kreman konsiston.
- Paŝo 10 Aldonu la lakton, movu ĝis la saŭco dikiĝas. Verŝu aromajxojn kaj salo, movu - la saŭco estas preta.
- Paŝo 11 Lubri la bakitajn sandviĉojn kun saŭco kaj aspergu denove fromaĝon. Kelkajn minutojn en la forno - kaj sandviĉoj pretas.
- Paŝo 12 Ĝi restas por meti ilin sur folio de verda salato, kruc-monsieu nur aspergas fajne pekitan petroselon, kaj sur croc-madam metis "ĉapelon" de frititaj ovoj. Ĉi tiuj sandviĉoj estas bonega matenmanĝo, sed ankaŭ povas esti servataj por tagmanĝi kun francaj frititaj kaj salato.