Kokido por la ferio Granda maniero por baki kokidon por gaja tablo, tre facila kaj ekonomia, kaj la efiko estas simple miriga! La minimumo de produktoj, nur kadavro de kokido, citrono kaj granda maro salo, sed fine ni atingas perfekte preparitan, modere salaj, suka karno kaj krusta ŝelo! Por amantoj de spicoj, mi konsilus, ke la sama kokido frotas viajn plej bonajn aromajn spicojn, sed ĝi ankaŭ fariĝos digna kaj tre bongusta! Servu ĝin al la tablo rekte el la varmego, kun varmego, kaj sur la flanka plado mi konsilas al klasikaj masatoj!
Ingrediencoj:- Kokido 1.8 kg
- Sala salo 400 g
- Citrono 1 pc.
- Paŝo 1 Por prepari ĉi tiun festan teleron, ni bezonas minimumajn produktojn: kokido-kaliko, citrono, granda maro salo (vi povas anstataŭigi la kutiman).
- Paŝo 2 Mia kuŝejo (kaj ankaŭ en la interno), sekigi per papero tuko, tranĉi troon de graso kaj enmeti tutan, lavita citrono.
- Paŝo 3 Metu folion da baksa papero sur baksaĵejo aŭ bakanta pladon, kaj salo verŝiĝas sur ĝi.
- Paŝo 4 Sur la salo kuŝas la kokidon, ligas la krurojn, kaj kaŝas la flugilojn en tranĉaĵoj sur la haŭto.
- Paŝo 5 Baku en antaŭheatita al 190 C forno dum ĉirkaŭ 50 minutoj (mi bakis en la "granda krado" modo). Ni servas la kokidon al la tablo kun varmego, kun varmo, ni ellasas la citronon, ĝi estos ideala por servi terpomon por garni!