- Pasta-bantoj - 250 Gramoj
- Kokido Broth - 1 Litro
- Kuira brusto de kokido - 1 Peco
- Ajlo - 1 Dento
- Ruĝa dolĉa pipro - 1 peco
- Verda dolĉa pipro - 1 peco
- Flava dolĉa pipro - 1 peco
- Kradrita Parmesano - 0,5 Pokaloj
- Bazilo - 6 Dollek
Ruĝaj, verdaj, flavaj paprikoj tranĉitaj en maldikaj strioj. Boil la brusto. Tenu la buljonon por kuiri pastaĵon kaj Alfredo-saŭcon. Pasta devas esti boligita en kokala buljono (kiel kutime), verŝante ĝin. Alfredo-saŭco prepariĝas kiel sekvas: varmego 3 tbsp. kuleri la buteron kaj duonan tason da kokala buljono en kaserolo super meza varmo ĝis la butero fandiĝas. Poste aldonu ajlo (pikita), kulero de salo, pipro kaj duonokropo de kraza parmesa fromaĝo. Kuiri, movante foje, ĉirkaŭ 5 minutojn. Tuj poste aldonu olivan oleon al la pato, metu la ruĝajn, flavajn, verdajn paprikojn, fritu ilin per meza varmego dum proksimume 6 minutoj, aldonu kokajn pecojn, miksi, verŝi saŭcon kaj teni fajron dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Tuj poste, diskonigi la paston en partojn sur teleroj kaj supro per kokido, papriko kaj saŭco. Farita!
Servoj: 3-4