- Tofu - 630 gramoj
- Brokolo - 650 gramoj
- salo - Por gustumi
- Vegetala oleo - 2 eroj. kuleroj
- soy saŭco - 3-a. kuleroj
- Vinagro de rizo - 2 Arto. kuleroj
- ruĝaj paprikoj - 1/4 teaspoons
- kloraj ajloj - 4 pecoj
- maizo - 1 st. kulero
- kukaj nuksoj - 1/2 taso
Ordigi tofu en unu tavolo sur bakujo. Kovru per papero tuko, elpremu la pezon kaj lasu stari dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Dume, en granda kaserolo kun bolanta salta akvo, boli la brokolon al brila verdo, 2 minutojn. Drenu la akvon, apartigu ĝin. Varmigi la oleo en granda pato per meza varmego. Aldoni la tofu, friti ĝis ora bruna, milde renversita en la mezo de fritado, 10 ĝis 15 minutojn. Metu la tofu sur papero-bukloj. Dume fari la saŭcon. En malgranda bovlo, kunmetu la saksan saŭcon, vinagron, ruĝan pipron, mi, ajlo, cornĉarko kaj 3/4 tasta akvo, apartigis. Aldonu brokolon al la kano, fritu super alta varmego, moviĝante ofte ĝis ĝis 2 minutoj. Aldoni kuiritan saŭcon, movu kaj verŝi en kaserolo. Aldoni tofu, movu dum 1 minuto. Aspergi per kukaj nuksoj kaj servi.
Servoj: 4