Kokido-tamburo en ajlo-saŭco de tomato Kokaj tamburoj kuiritaj laŭ ĉi tiu recepto estas tre delikataj, ĉar ni unue fritas kokidan karnon kaj bakos kun relative granda kvanto de ajlo kaj freŝaj tomatoj, kio rezultas delikata saŭco trempanta viandon kaj kian kirason staranta en la kuirejo, mmm-mm! Ajlo post bakado fariĝas mola, tute ne akra, ĝi kune kun tranĉaĵoj de tomatoj kaj saŭco necesas submetiĝi al plado, akvumi garnizon aŭ karnon. Por iu, ĝi ornamas ideale por submeti masatatojn aŭ malpezan salaton de freŝaj legomoj.
Ingrediencoj:- Kokidoras 5 komputiloj.
- Tomatoj 3 komputiloj.
- Ajlo 8 dentikoj
- Tritiko faruno 1 tbsp. l.
- Salo 1 kuseno.
- Pipro nigra tero 2 pingloj
- Paprika dolĉa planko 0.5 kuseno.
- Bazilo seka 0.5 tigoj.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 3 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por prepari ĉi tiun pladon ni bezonos kokidajn tamburojn, ajlojn, tomatojn, sekajn bazilojn, tritikan farunon, salo, nigra grunda pipro, griza peruko, sunfloro rafinita petrolo.
- Paŝo 2 Kokaj tamburoj, seka kun papero tuko, frotu ĝin per salo, nigra pipro, papriko, seka basilo kaj kano de ĉiuj flankoj en tritika faruno.
- Paŝo 3 Tomatoj estas miaj, tranĉitaj en kvaraj, tranĉantaj tigoj. Ajlo estas purigita, disbatas ĉiun denton iomete, konservante sian integrecon.
- Paŝo 4 Fritu la kokidan tamburon en malgranda kvanto da sunfloro rafinita petrolo ĝis ora bruna, metu ilin en bakantan pladon.
- Paŝo 5 Super la ŝnuroj kuŝas la pretaj ajloj kaj tomatoj. Iomete salo, supre 180 ml de bolanta akvo kaj oleo de la kano, en kiu la dorsoj estis pre-frititaj.
- Paŝo 6 Kovru kun kovrilo kaj baku en la forno aŭ mikroondoj ĝis preta (ĝis mola karno kaj ajlo). Kvin minutojn antaŭ la preteco, ni forprenas la kovrilon. Mi bakis en mikroondoj - 20 minutojn sub la kovrilo kaj 5 minutojn sen ĝi ĉe potenco de 800 vattoj. Servu varmega, kun salato aŭ mashedatoj.