- ajlo - 6 dentoj
- Flava Cepo - 1/2 taso
- oranĝa suko - 1 vitro
- kalko - 1/2 taso
- sukero - 2 kuleroj
- Tera Kavino - 1/2 Kukapopo
- seka ornamaĵo - 1 cucharadita
- citrono - 1/2 kuleroj
- nigra pipro - 1/2 kuleroj
- salo - 1 cucharadita
- Cilantro - 1/4 Pokaloj
- Oleo de oleo - 1 taso
- Kokido kun plenigo: kokido - 2 pecoj (1,2 kg ĉiu)
- banano - 3 pecoj
- Bacon bastono - 1 peco
- bruna sukero - 3 1/2 kuleretoj
- ajlo - 3 dentoj
- malluma ron - 1 / 4- 1/2 taso
- salo kaj pipro - - Por gusto
1. Finfine tranĉu la ajlon. Mueli la cepo kaj tordu la cilantro. En miksaĵo, miksi cepon, ajlo, oranĝa suko kaj citrono kun sezonoj sukero, kumino, oregano, citrono, pipro, nigra pipro, salo kaj cilantro. Verŝu en la oleo de oleo kaj miksi ĝis glata. Dividu la marinadon inter grandaj plastaj sakoj kaj metu kokidon en ilin, lasu marinate dum 2 horoj aŭ dum la nokto. Precalenti la fornon al 175 gradoj. Lineu la bakanta pleto kun pergamina papero. Trimu la finojn de bananoj kaj baku en la forno dum 15 ĝis 20 minutoj ĝis la haŭto fariĝu malluma. 2. Forigi el la forno kaj malvarmeta. Kiam la bananoj malvarmiĝas, senŝeligas ilin, tranĉu ilin kaj metu ilin en bovlon. Preterpasu la ajlo tra la gazetaro. Bati buteron, brunan sukeron, ajlo kaj ron en malgranda bovlo. Aldoni 3 kulerojn de la miksaĵo al la bananoj. Kun forko aŭ papo premi, genu bananojn kaj apartigi. 3. Precalenti la fornon al 200 gradoj. Forigu la kokidon el la marinado kaj sekigu ĝin. Apartigu la haŭton el la kokido, salo, plenigu la kavon per salo kaj pipro, kaj poste rubu la ronmiksaĵon interne. 4. Plenigu la kavon kun banana purao. Ligu la krurojn per buklo. 5. Lubrigu ekstere kun ronmiksaĵo kaj baku kokidon en la forno dum 45 minutoj ĝis 1 horo, periode verŝante ronon. Se la kokido brilas tro rapide, kovru ĝin per aluminio. 6. Permesu kokidon malvarmigi dum 10 minutoj kaj servi.
Servoj: 8