Knabo: recepto kun paŝo post paŝo. Receptoj de hejmo malvarma de porkaj kruroj, bovaĵo, kokido, kun gelateno en multivarko

Sindona kaj nutra jalizo estas ofta vizitanto en la gaja menuo. Malgraŭ simpla listo de ingrediencoj, li trovis sin vere legendaria famo. En Rusujo, dika kaliko estis servata la dua tago de la festo en la plej riĉaj familioj. Kaj hodiaŭ miloj da posedantoj de la post-sovetia spaco ne neas sin mem la plezuro planti masivan salaban bovon kun populara karno-plado por kristnasko aŭ novjara tablo. Nuntempe, kiel antaŭ kelkaj jaroj, tia gesto atestas pri la bonstato kaj alta prospero de la posedantoj de la domo. Sed nur se ĝi venas al vera riĉa hejma malvarma, recepto kun foto, kiun ni provizis sube. Kokita de porko, bova kruroj, kokido kaj legomoj en multivarko aŭ tradicia kaserolo, ĝi ne nur havas apetigan vidon kaj okulfrapon, sed ankaŭ multajn utilajn proprietojn. Estas domaĝo, ke ili nur scias pri ili.

La komponado de kompetente preparita kavo inkluzivas multajn gravajn por la organismo mikrokaj makuloj. Inkludante: boro, fosforo, rubio, kalcio, vitaminoj A, B9, C. Minoacetic acid reduktas la hangover-sindromon, kaj glicina akcelas la laboron de la cerbo, reduktas streson, forigas depresion. Viroj, kiuj fumas malvarme ĉe gaja tablo, malofte suferas kapdolorojn la sekvan matenon post festeno. Kaj virinoj, periode festantaj tian pladon en sia dieto, sentas la pozitivan efikon de la colágeno sur la haŭto kaj muskola histo. Grava rolo estas ludata de la natura immunostimulator retinol havebla en la fajrilo. Ĝi plifortigas signife la korpon kaj plibonigas la okulojn. Malgraŭ la impresa kvanto da utilaj substancoj, oni rekomendas manĝi malvarman karnon ne pli ofte 2-3 fojojn al monato. La plado havas pli grandan nivelon de kolesterolo kaj histamino. Kaj ankaŭ, sufiĉe alta enhavo calórico.

Pika chilo de kokido kun gelateno - preta paŝo per foto

La plej delikata malvarmumo estas akirita en tiu kazo, se por sia preparado uzas almenaŭ 3 specojn de viando. En nia kazo ĝi estas kokido, hejma koko kaj porko. Aron da spicoj por fari la teleron pli pikantan guston tute senofifeksa: laŭro, pipro, ajlo kaj salo. Kompreneble, iu kuiristo (eĉ komencanto) sukcese ŝanĝos la guston de piquanta elĉerpiĝo de kokido kun gelateno laŭ nia recepto kun foto, aldonante kroman spicion - koriandron, nukomion, italajn herbojn, ktp. Sed ŝanĝante la recepton, ne forgesu, ke daŭrigita kuirejo foje kondukas al neatendita gusto kaj aromo.

Necesaj ingrediencoj

• hejma koko - 0.5 komputiloj.
• Kukaĵo de kokido - 0.5 kg
• porko - 1 pc.
• golfeto - 2 komputiloj.
• bulbo - 1 pc.
• gelateno - 2 tbsp.
• dolĉa pipro - 5 pizoj
• nigra pipro - 7 pizoj
• grunda pipro - por gustumi
• ajlo - 3 dentoj
• salo - 0.5 tbsp.

Instruo paŝo post paŝo sur la recepto kun foto de malvarma kokido

1. Ĉiuj karnaj ingrediencoj preparas laŭ la preskripto zorge. Duono de la kadavrajxo de la koko senŝeligas el ĉiuj plumoj, tranĉas la kruĉon per tranĉilo, kuŝas la kuleton en kuranta akvo. Faldi ĉiujn ingrediencojn en profunda kaserolo kaj verŝu per akvo. Alvoku ulbon kaj forpuŝi el varmego. Rulu la viandon de la kolektita bruo, drenu la buljonon.

2. Transloku la ingrediencojn en purajn pojnojn, verŝu denove per akvo. Aldonu al la ĉefaj komponantoj de la spico: salo, golfeto, pipro. Poste sendu la tutan bulbon. Alportu la buljonon por kuŝi super meza varmego kaj malaltigi la kapon al minimumo. Por kompleta preta, 6-7 horoj da malrapida kuirado estas sufiĉaj.

3. Se la antaŭaj paŝoj estas efektivigitaj ĝuste, kiel rezulto, koncentrita aromata buljono de flava koloro estas formita en la pano. La karno facile falos malantaŭ la ostoj, kaj la bulbo - disĵetu la mantelojn.

4. Se vi ne ŝatas tro multe grasan ĝenitan, forigu la ĉefan tavolon de fandita graso kun bobelo ĝis la buljono ankoraŭ varmas.

5. Tiam kaptu la viandon sur plata plato kaj lasu ĝin malvarmigi laŭdeve. La cetera likvaĵo estas filtrita kaj verŝita en kaserolo. En glaso da varma buljono, solvi la gelatinon kaj verŝi en la plejparton. Metu la fajron dum aliaj 5-10 minutoj.

6. Malrapide senŝeligi la freŝajn ajlojn de la ŝelo kaj preterpasi la gazetaron. Por manko de tiaj, krajaj ajloj sur malgranda gratero. Miksi la rezultantan mason kun la resto de la salo kaj grunda pipro.

7. En re-boligita streĉa buljono, sendu ajran mason kun spicoj. Provu ĝin, ĝi ne devas esti freŝa. Ideale, la gejalo estas iomete saleta.

8. Malvarmigu la viandon al la fibroj, forigante ĉiujn ostojn, kartilagojn, vejnojn kaj haŭtojn. Distribuu la birdojn kaj porkojn al profundaj teleroj, okupante almenaŭ duonon de alteco. Plenigu la viandon per varma buljono kaj lasu en malvarmeta loko por la nokto.

9. Preparu pikajn ĉilojn el la kokido kun gelateno laŭ nia recepto kun foto eltiri el la fridujo (verandoj, balkonoj ktp), malsupreniri ĝin en varma akvo dum kelkaj sekundoj. Turnu la pladon al plata plato. Al la fina vidpunkto de la ĝemado eĉ pli alloga kaj estetika, ĉe la etapo de verŝado sur la fundo de la teleroj, olivoj, strioj de bulgara pipro aŭ vergoj de freŝaj verduloj.

Fortika jalo de porko en multvarko - paŝo post paŝo recepto kun foto

En moderna multivarko, vi povas kuiras nekalkulebla kvanto de diversaj specoj kaj kompleksaj pladoj laŭ la plej nekutimaj receptoj. Ĉiuj ili estas pli aŭ malpli sukcesaj. Sed korpaj porkaj feloj ŝajnas esti kreita por kuiri en simila aparato. Kun la helpo de mirinda tekniko, la longaj horoj de karno en buljono fariĝis netaŭga por ajna amatino. Nun vi povas elekti la tempon kaj la modon en la tasko, kaj faru vian propran aferon ĝis la procezo finiĝos. Dum la inteligenta maŝino ne sonas, signalas la finon de kuirado. Tiam nur necesos disdoni la viandon sur teleroj, verŝu grandan porkan felon de la multivarko kaj lasu ĝin en la malvarma ĝis ĝi dikiĝas.

Necesaj ingrediencoj

• porka kruro - 1 pc.
• Dikaĵo de porko - 500 g.
• genuo de bovaĵo - 1 pc.
• bulboj - 2 komputiloj.
• karotoj - 2 komputiloj.
• golfeto - 2 komputiloj.
• Petroselo Verda - 5 Branĉoj
• nigraj paprikornoj - 7 komputiloj.
• dolĉa pipro - 5 komputiloj.
• salo al gusto

Paŝo post paŝo instrukcio sur la recepto por pork-oleo kun foto

1. Karnu zorgeme: molaj partoj lavas en malvarma akvo, skrapas la kruron per tranĉilo kaj ankaŭ enjuŝu. Foldi en bovlo multivarka porko kaj bovaĵo, senŝeligitaj karotoj, tutaj bulboj, salo, pipro, golfetoj.

2. Plenigu la bovlon per trinkakvo ĝuste sub la "maksimuma nivelo". Fermu la kovrilon firme. Elektu la "malfortan (karnon)" aŭ "malvarman" reĝimon kaj metu la tempon al 2,5 horoj. Post varmigi la multivarian, la tempo komencos.

3. Post la signa sono, malfermu la kovrilon de la kuireja unuo. Laŭ la recepto interne devas esti kuirita viando, tutaj legomoj kaj brila flava-ora buljono. Forigi ĉiujn karotojn, bulbojn kaj petroselojn el la likvaĵo.

4. Elprenu la viandon kaj distribuu ĝin sur plata plato aŭ kukaro por malvarmeti rapide. Ĝuste kuirita porko kaj bovaĵo facile falos de la ŝtono.

5. Brila, saturita kaj tre bonodora buljono strebas per fajna kribrilo. Provu decoron, ĝi devus esti iomete salaj. Kuiritaj karotoj tranĉitaj en ringojn en 0.5 cm dikaj.

6. Apartigi malvarmetan karnon el iuj vejnoj, haŭtoj kaj ostoj. Kuŝu la pulpon en malgrandaj tranĉaĵoj per larĝa tranĉilo de chef.

7. Metu tavolon de porko sur plato aŭ boato kun altaj flankoj, tiam disdonu la karotajn ringojn. Plenigu la mason per varma filtrita buljono. Lasu la ĝemadon ĉe ĉambra temperaturo por malvarmigo, kaj poste movu ĝis malvarma ĝis dika.

8. Saliva porko preparita en preskribo en multivarko, tenu en varma ĉambro por 5-10 minutoj, poste turnu ĝin kaj kuŝu ĝin sur la prezenta telero. Se la plado estas destinita kiel gasto-gasto, pli bone tuj enversxu ĝin en vitrajn kruĉojn kun streĉaj tapiŝoj.

Delicious Bova Malvarma Recepto de paŝo post paŝo kun foto

Ofte bongusta frosto estas preta kun la aldono de fabriko-gelateno. Ĝi estas aldonita al la manĝaĵo ĉe la fino de kuirado. Sed en kulinaraj rondoj ekzistas simpla sekreto, kiu permesas ekskludi artefaritajn aldonaĵojn. Preparu malvarman bovaĵon laŭ nia recepto kun foto rezultita densa, saturita kaj viskoza, ĝi rekomendas aldoni al la karnaj komponantoj la poplitalan parton de la piedo. Dum kuirado, ĝi donos sufiĉan kvanton da geligaj substancoj, tiel ke la preta plado fidinde dikiĝas per malvarmigo.

Necesaj ingrediencoj

• bova kruro - 1 pc.
• parto popliteal - 1 pc.
• malantaŭa parto - 1 kg
• bulboj - 2 komputiloj.
• nigra pipro - 7 pizoj
• dolĉa pipro - 5 pizoj
• Pikita ajlo - 1 Tbsp.
• folio de laŭro - 3 komputiloj.
• salo

Instruo paŝo post paŝo sur la recepto kun foto de malvarma malvarma

1. Ĉiuj karnaj ingrediencoj en la recepto devas esti pretaj antaŭ kuiri. Rinse el la fileoj en malvarma akvo. De la kruroj forprenu la haŭton kaj trempu la viandon dum 1 horo. Faldi ĉiujn ingrediencojn en profunda kaserolo kaj verŝu per pura akvo.

2. Aldonu tutajn bulbojn kaj metu ilin sur meza fajro. Post bolado, redukti la potencon al minimumo kaj forigi la bruon.

3. Kuiri la bovavalidon dum almenaŭ 7 horoj sur malforta flamo sub apenaŭ kovrita kovrilo. Dum la unua horo, forigu la ŝaŭmon.

4. Post unu horo kaj duono de la komenco de kuirejo, forigu la partojn de bovaĵoj, laŭ la recepto. Ĉi tiu tempo sufiĉas por ili atingi la kondiĉon. La resto daŭre bolas.

5. Je la fino de tempo, metu la tutan viandon sur plata plato. Bulboj eliras kaj forĵetas. Ili ne plu utilas.

6. La cetera likvaĵo estas metita denove sur la plato. Ajlo tranĉu kaj miksi kun pipro, salo, golfeto. Gvidita per personaj gusto-preferoj, vi povas aldoni al la komponado de pli ampleksa gamo de spicoj.

7. Diskonigi la aromajxojn en bolantan buljonon, kuiri por aliaj 2-3 minutoj. Strenu la varman likvaĵon per fiksa kribrilo. La restaĵoj estas forĵetitaj, ili povas enhavi fragmentojn de ostoj kaj aliaj senutileco.

8. Enfarmigita viando, intertempe, apartigita de ostoj, feloj, kartilago kaj vejnoj. Tranĉi la karnon en pecojn de la kutima grandeco. Distribuu sur profundaj salaj kalikoj, se vi servas en ili, aŭ sur malgrandaj kalikoj, se vi decidas turni la ŝvelajn platajn telerojn.

9. Plenigu la viandon kun varma buljono. Lasu delikatan malvarman bovon de recepto kun foto en malvarmeta loko por la tuta nokto. Se vi volas ke la plado ne estu tro grasa, post unu horo post verŝado, forigu la supran tavolon de la buljono kun granda kulero.

Malvarma de la saga (porkaj kruroj): detala video-recepto

Tradicia chilo de porko-sako estas unu el la malmultaj pladoj, kiuj kondukas al paniko en modernaj dommastrinoj. Longa digesto de viando en aromata buljono detruas ĉiujn antaŭ-feriajn planojn, kaj regulajn moviĝojn, saltojn, kaj tiel malproksimajn de premado de aferoj. Tamen, sen tiaj kutimaj kaj tute admiritaj karnaj pladoj, ĝi estas malfacile fari meze de vintraj ferioj. Por prepari sinjoron el la porkaj kruroj jam ne konfuzis la monotonajn procezojn, kiuj ĉiam okupiĝas pri panjoj, ni preparis detalan filmon. Lernu pri ĉiuj sekretoj kaj komplikaĵoj de la preparado de la junuloj - kaj kuraĝe prenu la kuiriston! Por prepari la plej bongusta kaj kontentiga hejma malvarmo, la recepto kun foto devas esti zorgeme selektita kaj zorgeme studita. Multnombraj variantoj diferencas ne nur en la listo de ingrediencoj, sed ankaŭ kiel ili estas kuiritaj, la daŭro de kuirado, la sekvenco de prilaborado, ktp. Elspezante el porko, kokido kun gelateno, hejma koko, bovaĵo en multivarko kaj aliaj komponantoj povas esti unika, se vi uzas elementajn regulojn kaj fidas vian propran kulinaran famon.