- aro de Petroselo - 1 peco
- Veal Koro - 600 Gramoj
- Pomo aŭ piro - 1 peco
- Cepoj - 2 Pecoj
- Persimmon - 1 peco
- Kukumo - 1 peco
- Dolĉa pipro - 3 pecoj
1. Ni preparas veran koron kun freŝaj legomoj, fruktoj kaj ŝuitaj paprikoj. La fritita karno kaj persimono estas bone kombinitaj ĉi tie, kaj ĉi tiuj produktoj tre utilas por la koro. 2. tranĉaĵoj de proksimuma dikeco de du aŭ tri centimetroj tranĉas la koron, nepre trans la fibroj. Klara el la filmo, forigu la vejnojn. Ni rinse, pipro kaj salo. En vegetala oleo, sur varma pizotejo, ambaŭflanke fritas la viandon. 3. Ni purigas la cepon kaj tranĉu ĝin per ringoj, duonaj vergoj aŭ trenoj, dishakas la paprikojn, sepumojn kaj semojn estas forigitaj. Oni elliberigos cepojn aparte, ni aldonas paprikojn kaj ĉirkaŭ kvin ĝis sep minutojn, kun la kovrilo fermita, la pipro fariĝos mola. Pipro kaj salo. 4. Lertaj kestoj kaj ŝuitaj paprikoj surmetitaj telero. Verduloj, pecoj da neveligitaj pomoj aŭ piro, persimono kaj kukumo servas aparte.
Servoj: 6