Malfermita kun ĉerizo Unufoje la germanoj de Lorena kuiris malferman kukon el la restaĵoj de pasto miksita kun bakanta pano, uzante ĉion, kio restis de la familio manĝaĵo, pecoj de legomoj, viando, fiŝo. La pasto estis farita en formo de bovlo, ĝi estis akvigita kun la restaĵoj de la manĝo, verŝis miksaĵon de lakto kaj ovoj kaj bakis en la forno. La kompetentaj francoj pruntis ĉi tiun recepton de ili, ŝanĝinte sian guston. La plado nur profitiĝis de ĉi tio: nun la kiŝo estas preparita el puff-kukaĵo aŭ mallonga kukaĵo, kaj fromaĝo nepre aldoniĝas al la verŝado. Komence, gruyere aŭ komte variaĵoj estis uzataj. Jes, kaj multe da receptoj aperis - nun la kiŝo estas kuirita ne nur kun viando aŭ legomoj, sed ankaŭ kun pikitaj herboj, kaj eĉ kun fruktoj kaj beroj. Vere, en la lasta kazo, la fromaĝo ne plu aldoniĝas, kaj anstataŭ lakto, kremo aŭ akra kremo estas prenita. Unu opcio estas la kiŝo kun frostitaj ĉerizoj. Ĝenerale, ĝi ne gravas, ke beroj aŭ fruktoj vi uzos. Vi povas preni fragojn, pomojn, bananojn, blueberojn aŭ miksaĵon de frostita aŭ freŝa frukto. Se vi ankoraŭ kuiras bovlon kun frostita ĉerizo, certigu, ke ĝi estas frakasita. Lerta kukaĵo ne ekflugas el la muldilo ĝis ĝi tute malvarmiĝas.
Ingrediencoj:- Faruno, tritiko 280 g
- Sukero 120 g
- Butero 100 g
- Sour Cream 120 g
- Bakanta pulvoro 1 kuseno.
- Ĉerizo frostigis 400 g
- Sour kremo 200 g
- Sukero 1 tbsp.
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Tritiko faruno 2 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por fari kukaĵon, prenu farunon, sukeron, akvon kun 20% graso, butero, ovo, frostita ĉerizo. Ĉiuj produktoj devas esti ĉambra temperaturo.
- Paŝo 2 Ĉerizoj antaŭ-senbruligitaj kaj forprenu de ĝi ostojn.
- Paŝo 3 Senfortigu buteron kaj mueli kun sukero.
- Paŝo 4 Aldonu dolĉa kremo kaj miksi bone.
- Paŝo 5 Poste iom post iom aldonu la kukan farunon kaj bakanta pulvoro.
- Paŝo 6 Krenu homogenean paston, en kohereco kiel mola argilo.
- Paŝo 7 Preparu la kompletigon: kombini 200 g da akra kremo, 1 vitro da sukero, 1 ovo kaj 2 kuleroj da faruno.
- Paŝo 8 Bonas bati ĉion per biskvito.
- Paŝo 9 Metu la paston en bakantan pladon. Distribuu la paston ĉe la fundo kaj la flankoj de la muldilo (faru altecon de 2-2.5 cm).
- Paŝo 10 Metu la ĉerizon.
- Paŝo 11 Povu ĉion per la verŝado.
- Paŝo 12 Bake en precalentigita fornon al 180 ° C dum 40-55 minutoj al rozkolora koloro.
- Paŝo 13 Finu la kukon por malvarmigi en la formo, kaj tiam zorgeme forigi ĝin.