Kuko "Monaĥa kabano" kun ĉerizo Ĉiuj konataj kaj amataj, kaj vere hejmeca kuko "Monastic Cottage" perfekte ornamos vian tablon ne nur por teo, sed por vespermanĝo. Ĉi tiu kuko ĉiam memoras pri nia varma hejmo, familio kaj senkompata infana tempo. Mi serĉis ĉi tiun recepton kaj mi ne certis, ĉu ĝi funkcius kiel mi memoras ĝin. Mi prezentas ĉi tiun kukon por via konsidero kaj mi estas certa, ke laŭ mia recepto kaj priskribo, eĉ lernejano povos kuiri la kukon. Milda mola akra kremo kaj mallonga maso, en kiu la ĉerizo estas envolvita, riĉe saturita per dolĉa kremo ne lasos vin indiferenta. La kuko devas daŭri almenaŭ 24 horojn. Ĉia bona animo!
Ingrediencoj:- Faruno de tritiko 580 g
- Salo 1 pinglo
- Bakanta pulvoro 1 kuseno.
- Sukero 70 g
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Sour kremo 200 g
- Butero 200 g
- Ĉerizo frostita 900 g
- Sukero, vanilo 30 g
- Sukero polvo 150 g
- Akra kremo 800 g
- Akra kremo 50 g
- Ĉokolado nigra 80 g
- Butero 30 g
- Paŝo 1 Preparu la ingrediencojn: la frostita ĉerizo, kiu estas malŝaltita kaj lasita dum 2 horoj por dreni; faruno, sukero, sukero-pulvoro, vanila sukero, ĉambro de temperaturo, dolĉa kremo, graso, ĉokolado.
- Paŝo 2 Dum la ĉerizo malvarmigas kaj drenas, miksas la paston. Ni batas la buteron, aldonas akran kremo kaj biskviton dum 1 minuto.
- Paŝo 3 Siftu la farunon miksitan kun la bakanta pulvoro.
- Paŝo 4 Miksu bone kun miksaĵo ĝis paneroj.
- Paŝo 5 Stiri la ovon kaj kolekti la paston en pecon.
- Paŝo 6 Tuj dividas la paston en 15 egalajn partojn. Por komforto, mi pesis ĉiujn pilkojn, ĉirkaŭ 1 pilkon - 68-69 g. Ni envolvos ĝin en manĝaĵon ĉiun kaj purigas ĝin en la fridujo dum 2-3 horoj (mi lasis ĝin dum la tuta nokto).
- Paŝo 7 De ĉiu pilko, ni muelos la kolbasojn 8-10 cm long. Tiam, proroshimu la laborejon, faru la paston en striojn 7-8 cm de larĝa kaj ĉirkaŭ 25-30 cm longa. Ni disvastigas la tigoj ĉerizojn, malŝaltas kaj larmigas laŭlonge de la tuta longo kaj fino. kudro malsupren. Akiru tubules.
- Paŝo 8 Bake en precalentigita forno je 180 ° C sur papero tegita per folio ĉirkaŭ 17-25 minutojn ĝis mola ora koloro. Ni malvarmu ĝin.
- Paŝo 9 Forpuŝu la malvarman akran kremo kun la sukero-pulvoro kaj vanila sukero en la luksan kremo.
- Paŝo 10 En la fundo de la plado, disvastigi iom da kremo kaj disvastigi 5 tubojn.
- Paŝo 11 Distribui abunde 1/5 el la kremo sur la supro kaj la flanko.
- Paŝo 12 Ni metis 4 tubojn, movante ilin kune kaj al la centro. Kaj denove ni kovras kun kremo.
- Paŝo 13 Metu 3 tubojn kaj supre la kremo.
- Paŝo 14 Supraj 2 tuboj kaj kremo.
- Paŝo 15 En konkludo 1 de la supro en la mezo.
- Paŝo 16 Kovru la supro kaj flankoj kun la cetera kremo. Ni purigas en la fridujo dum 24 horoj aŭ pli.
- Pasu 17 horon antaŭ servado, preparu la glaciaĵon: miksi dolĉa kremo kun butero kaj varmego, aldonu ĉokoladon kaj fandi laŭ meza varmego. Ni kuiras, aktive moviĝante dum 2 minutoj. Lasu malvarmeti en glacia bano.
- Paŝo 18 Elprenu la malvarmeta glaciaĵo al 35 gradoj sur la kukon de la supro laŭlonge de la tuta longeco. Ni liberigu nin. Ni frostu en la fridujo.
- Paŝo 19 Ni ornamos la kukon kun ĉerizoj, agrabla apetito!