- Ĉerizo - 1 Litro
- Sukero - 1 - 1.5 Kilogramo
- Akvo - 250 Gramoj
Enfluu la berojn, forigu el rubo, forigu la tavolojn, eltiru la ostojn (ĉu kun speciala maŝino, aŭ tenita per angla pinglo aŭ kulero). Kovrigu la ĉerizon per sukero kaj lasu ĝin, kaj plej grave, komencu la sukon. Nun la plej grava momento. Bolas la beron per malrapida fajro en 3-4 aroj de 5-10 minutoj, inter la rompoj por 1-2 horoj inter rompiĝoj. Dum kuirado, la ĉerizo devas esti miksita kun ligna kulero kaj forprenas la ŝaŭmon. Post la lasta boŭlo, lasu la estontecon iomete kaj malvarmeti, poste verŝi steriligitajn kruĉojn kaj ruliĝi.
Servoj: 5-7