Se post manĝi vi spertas malkomforton, analizu vian menuon, memoru, kion kaj kion ili manĝis. Ekzistas unu simpla regulo pri kongruo de ĉiuj manĝaĵoj: ne konsumu kune proteinojn kaj manĝaĵojn enhavantaj amason kaj sukeron. Kvankam ne tiel facile fari. Ni komprenos pli detale.
Kio estas en ĝi?
Manĝaĵoj kun alta proteina enhavo: nuksoj (plejparto de ili), cerealoj, pizoj kaj faboj, sojfaboj, fungoj, ovoj. Ankaŭ estas ĉiuj produktoj de karno, fiŝo, fromaĝo kaj domaĝa fromaĝo. Nigraj ovoj, melongenoj kaj lakto estas sciuroj (ekzistas malalta molekula proteino en ĝi).
Carbonhidratoj estas sukero kaj ĝiaj enhavoj (kukejoj, ekzemple), siropoj, mielo kaj fruktoj.
Steloj enhavas ĉiujn cerealojn, fabojn (krom sojfoj), pizojn, terpomojn de ĉiuj specoj, arakidoj, zucchini kaj ytykva. Modere starchio estas: florbrasiko, karotoj, beetoj kaj rutabaga.
La grasoj enhavas oleon, sunfloron, kremon kaj maizon, plej multajn nuksojn, grasajn acidojn, lardon, kreman kaj dolĉan kremo.
Fruktoj ne apartenas al dolĉaj - ankaŭ estas duonaj acidaj kaj acidaj inter ili. Dolĉaj fruktoj estas figoj, sekvinberoj, datoj, abrikotoj, sekigitaj abrikotoj, prunoj, vinberoj, pomoj. Ankaŭ tiuj estas piroj kaj pomoj de dolĉaj varioj. La acidaj fruktoj estas ĉiuj cítricos, granatoj, akraj uvoj, prunoj, akraj pomoj. Semi-acidaj fruktoj - ĉerizo, persikoj, abrikotoj, bluaj arboj, kurantoj kaj fragoj.
Nekrahmaliastovoshchi kaj verdoj - laktuko, ĉikorio, celerio, dandelo, ŝipaj folioj, brasiko, spinaco, sovaĝa sorĉaĵo kaj cepoj. Ankaŭ inkluditaj estas melongenoj, kukumoj, petroselo, kohlrabi, rubobolo, ajlo, asparagoj, dolĉa pipro kaj ruĝaĵo.
Senakvaj acidoj kun stangoj
La acidaj produktoj en la supre menciitaj acidaj produktoj detruas la enziman ptyalinon, kiu rompas amelon. Kombini acidojn kaj stangojn en la dieto ne devus esti. Ekzemple, kiam vi manĝas panon, la stomako liberigas malmulteklorikan acidaĵon. La suko liberigita dum la digesto de pano havas neŭtralan reagon. Unufoje la amelo de la pano estas digestita, multa acido clorhídrico komencas formi en la stomako por digesti la sciurojn de pano. Ekzistas duprocezo: digesto de amelo kaj proteino. Ĉi tio estas tre malfacila por la korpo. Pano, precipe nigra, estas produkto de kompleksa komponado en la koncepto de enzimo.
Se la manĝaĵo estas manĝata de pano kaj viando, tiam anstataŭ la neŭtrala mezo de la kastraj sukoj liberigitaj en la unuaj du horoj, neeviteble estos liberigita la acidaj sukoj. Pro tio, la digesto de amelo rapide haltos. Amelo postulas alkala reagon, ĝi estas procesita en la parola kavo kaj en la duodeno. La proteino, siavice, postulas acida meznombro en la stomako, ĝi procesas per multaj aliaj enzimoj ol amelo. Do pano, cerealoj, terpomoj kaj aliaj stangoj devas esti prenitaj aparte per viando, fiŝo, ovoj, fromaĝo, domaĝa fromaĝo, nuksoj kaj aliaj proteinoj.
Nekredu kun acidaj kun proteinoj
La proteino de digesto estas digestita de la ago de enzimo kiel pepsino. Ĝi agas nur en acida meza, kaj en alkalo ĝi ĉesas. En la procezo digestivo, la suko gástrico ŝanĝas la komponadon de neŭtrala al forte acida, dependante de la manĝaĵo provizita al ĝi. Ĉar pepsino estas plej aktiva en acida medio, multaj erare kredas ke per konsumado de acidoj kune kun proteinoj, ili helpos al digesti proteinon. Fakte, ĝi rezultas kontraŭe: la acidoj malhelpas la naturan sekrecion de gastrikaj sukoj. Fruaj acidoj precipe forte detruas pepsinon kaj reduktas ĝian sekrecion. Normala stomako kapablas liberigi ĉiujn acidajn bezonojn por protekta digesto. Sed, en ajna kazo, la uzo de acidoj kune kun proteinoj nur plimalbonigas digeston. Ne trinku viandon kun frukta suko, ne manĝu dometon kun cítricos kaj tiel plu.
Uncook grasoj kun proteinoj
Grasa reduktas la sekrecion de gastrikaj sukoj. La ĉeesto de graso en la manĝaĵo reduktas la kvanton de sekrecio, kiu kaŭzas apetiton, reduktas la agadon de la glandaj glandoj, reduktas la kvanton de acida klorklorulo kaj pepsino en la kastraj sukoj, kaj kelkfoje duonojn de la gastrika fluido. Alivorte, manĝaĵoj kun graso (kremo, krema butero, akra kremo, graso) ne povas esti konsumitaj samtempe kun sojfabo, ovoj, fromaĝoj aŭ karno. La abundo de verdaĵoj kaj verdaj legomoj haltigas la reagon de grasoj. Sekve, se vi povas manĝi grason kune kun proteinoj, vi povas aldoni al ili pli kaj verdojn - ĝi savos vian stomakon.
Nekredu kun karbonhidratoj kun proteinoj
Vsesahara - siropoj, mielo, dolĉa frukto - havas malfruan efikon sur la sekrecio de la kastraj sukoj kaj sur la motoro mem de la stomako. Ĉi tio estas ĉar karbonhidratoj devas esti digestitaj en la intesto. Se estas karbonhidratoj aparte, ili, ne restantaj longe en la stomako, eniras en la intestojn. Se vi havas ilin kun proteinoj aŭ steloj, ili restas en la stomako dum longa tempo, ĝis la resto de la manĝaĵo estas digestita. Sekve la severeco kaj sento de forko de la stomako.
Uncook karbonhidratoj kun stangoj
La digesto de la vejno komencas en la buŝo kaj daŭras iom da tempo en la stomako. Carbonhidratoj ne estas submetitaj al digesto en la stomako, sed estas digestataj nur en la vagino. Se vi manĝas karbonhidratojn kun aliaj manĝaĵoj, ili malfruas en la stomako. Ili rapide komencas vagi en kondiĉoj de humideco kaj varmego, kaj kiel rezulto havas fermentan efikon.
Ĵeleto, karno, frukto, karno, dolĉa, sukero, trekaĵo, mielo enhavas karbonhidratojn. Se vi manĝas ilin kune kun pano, kuketoj, broĉo, terpomoj kaj aliaj manĝaĵoj, tiam ĝi kaŭzos fermenton. Multaj homoj manĝas malsaton kun sukero por matenmanĝo kaj dum multaj jaroj ili suferas altan acidezon, acidezojn, strukturojn kaj aliajn malsanojn, kiuj akompanas indigemon. Sugarantaj fruktoj kun stangoj ankaŭ neeviteble kondukas al fermentado. Multaj kredas, ke se estas mielo anstataŭ sukero, tiam ne estos fermentado, sed ĝi ne estas.
Malsaĝeco kun nenio!
Oni pensas, ke kuboj de ĉiuj mamuloj unue ne manĝas alian manĝaĵon, krom lakto. Poste venas tempo, kiam ili komencas manĝi aliajn manĝaĵojn, sed ili apartigas ĝin de lakto. Kaj, fine, la turnopunkto venas, kiam ili estas ĉiam malkutimitaj al lakto kaj neniam plu prenos ĝin. Memoru: lakto estas la manĝaĵo de kubuloj. En plenkreskuloj ne bezonas ĝin. Pro la ĉeesto de proteino kaj graso en lakto, ĝi ne povas esti kombinita kun iu ajn alia manĝaĵo. Envenante en la stomakon, la lakto malŝaltas, formante doman fromaĝon. Ĉi tiu infanino envolvas manĝaĵojn en la stomako, izolante ilin de la efikoj de la gastra suko. La manĝaĵo ne estos digestita ĝis la kudrita lakto dividiĝas.