Verda teo estas trinkaĵo, eble la plej maljuna persono. Dum pli ol 4,500 jaroj, la homaro trovis la guston de verda teo nekutima kaj nepre. En ĉina medicino, ĝi estas uzata kiel toniko - por plibonigi la koncentriĝon, pliigi memoron, trakti kapdolorojn kaj stomakajn malordojn, eĉ kiel rimedon por plibonigi la vidon aŭ rimedon por batali alkoholon. Krome, ĝi tute forgesas soifon kaj rejuveniĝas, havante agrablan guston. Ĉu eblas, ke unu trinkaĵo havis tiom da nekutimaj propraĵoj?
Verda teo, kiel multaj aliaj plantoj, enhavas polifenolojn - organikaj komponaĵoj, kiuj estas konataj pro sia forta antioksidanto. Scienculoj estis konvinkitaj pri kiel verda teo influas sanon. Antioksidantoj en verda teo kapablas plibonigi la imunecon de ĉeloj, protektante ilin de nedezirataj oxidaciaj procezoj. Ili ligas liberajn radikalulojn, kiuj en nia korpo kondukas al multaj nedezirataj procezoj - antaŭtempaj envejecoj, ŝanĝoj en la funkciado de ĉeloj aŭ ilia morto de kancero. Tiel, dieta riĉa en antioksidantoj helpas malebligi cardiovaskulajn malsanojn kaj kanceron. Oni kredas, ke la polifenoles en verda teo povas prokrasti la maljuniĝantan procezon, do ili estas tre popularaj en kosmetologio. Ili estas parto de esencaj oleoj kaj plantaj ekstraktoj. Multaj kremoj de ĉefaj kosmetikaj kompanioj ankaŭ enhavas ekstraktojn de verda teo. La komponantoj inkluzivitaj en ĝi ankaŭ kontribuas al pliigo en ostaj mineralaj denseco.
Bedaŭrinde, ĉio havas ĝiajn bonajn kaj malbonajn flankojn. Laŭ freŝaj studoj, la samaj utilaj komponaĵoj trovitaj en verda teo povas pliigi la riskon de disvolvi anemion, ĉar ĝi malhelpas la absorbadon de fero de manĝaĵo. Antaŭaj studoj konfirmis, ke la polifenoles en la semoj de vinberoj kaj verda teo interfieren kun la asimilado de fero de plantaj manĝaĵoj. Ĉi tiu fojo, esploristoj de la Universitato de Pensilvanio konvinkiĝis, ke ĉi tio aplikas al fero enhavita en la komponanto de hemoglobino. Ĉi tiu fero estas la plej rekomprenebla formo de ĉi tiu elemento. Vi povas trovi ĝin en ruĝa kaj blanka karno aŭ en fiŝo. La polifenoles kombinitaj kun jonoj de fero formas kompleksojn kiuj ne povas penetri de la vojo gastrointestinal en la sango. Fero estas komponanto de hemoglobino, kiu permesas la translokigon de oksigeno. Tiel, kiel verda teo influas la sanan funkciadon de la korpo, estas malproksima. La konsumo de troaj kvantoj de polifenoles, krom la efiko de rejuveneco de la korpo, povas alporti anemion kaj hipoksion. Precipe zorgeme pri ĉi tio devas esti gravedaj kaj lactantaj virinoj. Ili estas aparte vundeblaj al fera manko.
Krome, liberaj radikaluloj ne ĉiam detruas nian sanon. La macrófagos estas ĉeloj de koneksa ŝtofo, kies laboro estas protekti la korpon de malutilaj substancoj kaj mikroorganismoj. Ili uzas liberajn radikalulojn por batali ĉion, kio ne devus esti en sana korpo. Ĉeloj, se ili estas "malsataj" povas mem produkti senpagajn radikalulojn. Pro la efika oxidado de venenaj substancoj, ili mem estas forigitaj de la korpo. Niaj ĉeloj ne estas tute senhelpaj en la batalo kontraŭ liberaj radikaluloj. Ili helpas forigi glutation el la korpo - natura antioksidanto produktita en niaj korpoj. Kompreneble, taŭga nutrado helpas plifortigi la reziston de liberaj radikaluloj. La produktado de glutatione estas antaŭenigita per dieto riĉa en csteino, glicino kaj vitamino C.
Se vi kredas je la pozitiva efekto de verda teo kaj aliaj popularaj trinkaĵoj kiel ekzemple kompano, tiam speciale atentu la kvaliton de la produktoj, kiujn ni aĉetas. Se vi elektas teon en sakoj, vi devas esti certa pri ĝia komponado. Ofte verda teo ne konsistas nur de verda teo, sed estas miksaĵo de malsamaj varioj de teo - nigra kaj verda. Aŭ ĉu ĝi estas nur miksaĵo de herboj kaj verda teo.
Trinkaĵoj bazitaj sur verda teo ne havas la samajn posedaĵojn kiel folio, tradicie formitaj laŭ originalaj receptoj. Freŝaj studoj en Usono montris, ke polifenoloj en botelitaj teoj multe malpli ol en klasikaj teoj. Por konsumi la saman kvanton da antioksidantoj, kiuj estas en unu taso da verda teo, vi devas trinki almenaŭ 20 botelojn da populara teo-trinkaĵo en boteloj. Bedaŭrinde, ili ankaŭ enhavas grandan kvanton da sukero kaj aliaj substancoj, kiuj tute ne formas parton de la verda teo. Botelo de teo de 0.5 litroj kutime enhavas ĉirkaŭ 150-200 kaloriojn, kaj multajn konservativojn, gustojn kaj kolorojn. Kontraŭe al la garantioj de produktantoj, teo en boteloj havas malmulte rilaton kun sana vivstilo.
Dentistoj vidas siajn negativajn punktojn en verda teo. Homoj, kiuj inklinas la formadon de tartaro, ne devas trinki ĝin. La folioj de verda teo forlasas malmolajn forpelojn sur la dentoj, similajn al tiu, kiu formas sub la influo de tabako. Estas interese, ke nigra teo ne kaŭzas tian damaĝon, kiel lia kuzo estas verda, kvankam la trinkaĵo de nigra teo estas multe pli malhela.
Teo, kune kun akvo, estas la plej konsumita trinkaĵo en la mondo. En Usono, la vendoj de teo produktas profiton de $ 7 miliardoj ĉiujare. Verda teo devas sian popularecon ne nur al la utilaj propraĵoj kaj la efiko de verda teo sur sano, sed ankaŭ al inteligenta merkatado. Ĉu mi devas trinki ĝin? Kompreneble. Tamen, la plej bonaj kunuloj en sana vivstilo estas modereco kaj komuna senso. 3-5 tasoj da verda teo semajne povas esti utilaj por nia sano, sed ne kelkajn tasojn ĉiutage.