La frazo "kokia umbiliko" kondukas al la stuporo de ĉiuj pli aŭ malpli edukitaj homoj - kio povas esti la umbiliko de birdo? Sur pli proksima inspektado, ĝi rezultas, ke tio tute ne estas umbiliko, sed vera stomako. Kaj kvankam la plimulto de homoj ne vekiĝas de la vorto "ofendo", la apetito ĝojos eĉ la gourmeton. Sed, kompreneble, nur kun la taŭga preparado.
Kiel kuiri kokajn stomakojn en multivariado?
Kuiri kokidajn stomakajn patojn en fritita pano, vi bezonas 15 minutojn por antaŭkuiri ilin en salta akvo, anstataŭigi la akvon, aldoni pipro kaj folio, kaj kuiri por 60-75 minutoj. Kaj nur post ĉi tiuj longaj proceduroj por friti la stomakojn ĝis preta por sunfloro-oleo kun cepoj kaj karotoj dum 15-20 minutoj, tiam verŝu akvon kaj kuiritan dum 10 minutoj. Ĝenerale, se vi kuiregas ĉi tiun popularan subprodukton sur la fornon, vi pasigos almenaŭ 1, 5 horoj. Sed ne ĉiuj el ni estas fanatikaj elspezante duonan tagon ĉe la forno, jen kial kokaj stomakoj en multivarko estas ideala recepto por via vespermanĝo.
Preparado en multvarko aŭ prema kuiristo prenos multe malpli da tempo kaj ne postulas vian grandan partoprenon. Kokaj stomakoj en la multivarko - ĉi tio estas delikata plado, kiu perfekte kongruas kun preskaŭ garniŝo - kun pasto, rizo aŭ terpomoj. Ili estas sufiĉe sukaj kaj elastaj, sed tute ne rigidaj, kiel estas en frenezulejo. La recepto por kuiri en la multivarko estas same kiel en la pato, sed multe pli facile kuiri: lavu kaj tranĉi oferon, karotojn, cepojn. Fritu ilin en la bovlo sur preheatigita sunfloro-oleo. Por iu, la optimuma modo estas bakado. Tiam aldonu la tomato-baton kaj ajlon. Post 10 minutoj, transloku la multivarkon en senpreman reĝimon kaj vi povas kuraĝe persekuti viajn aferojn dum alia horo. Servu kun verduloj, pikloj kaj sauerkraut. Neniu povas rezisti ĉi tiun originalan kaj delikatan teleron!
Terpomo kun kokaj stomakoj en multivariado
Kokido pupkovochki perfekte kombinita kun ajna broĉo, sed vi povas servi ilin kun terpomoj. Ĝi rezultas tre bongusta! Fragraj terpomoj povas esti pretaj paralele kun la ofendo kaj ne prenas tro da tempo. Do ĝi estas oportuna! Por 0,5 kg de kokido stomako sufiĉos 8-9 meznivelajn terpomojn. Vi devas senŝeligi la purigitajn kaj tranĉitajn fabojn en bovlo de multivarka oleo kun sunfloro aŭ oliva oleo kaj starigi la baksa reĝimon. Post 20 minutoj aldonu cepojn, karotojn kaj spicojn. Banto estas plej bone tranĉita en grandaj ringoj, sed se vi planas nutri la infanojn, iru por la ruzo kaj mueli ĝin sur la grateron. Post 10 minutoj aldonu la terpomojn kaj metu la multivarkon en la pilaf-reĝimon. Post 50 minutoj vi povas ĝui la mirindan guston de la preta plado.
Kokaj stomakoj ne nur estas delikataj, sed ankaŭ utilaj. Ili estas densa tanglo de muskolaj fibroj. Ilia komponado estas ĉefe proteino, utila por muskola kresko, same kiel mineraloj kaj graso-solveblaj vitaminoj, akvo kaj ekstreme malalta karbonhidrata enhavo. Bonan apetiton!