Frostita fungoj por vintro estas la plej bona maniero konservi. Al la sama tempo, ne nur la gustoj de fungoj persistas, sed ili ankaŭ konservas nutran valoron. Ajna fungoj, kiuj manĝeblas, povas esti frostitaj. Dum tuta jaro, vi povas stoki ĉi tiun produkton je temperaturo de -18 gradoj. Sed ne ĉiuj scias kiel frostigi fungojn hejme tiel ke valoraj substancoj kaj ilia nemalhavebla aromo restas.
La valoro de frostitaj fungoj
Fungoj enhavas en sia kunmetaĵo multajn malsamajn substancojn, kiuj utilas por la korpo, kvankam ili ne enhavas multajn kaloriojn. Kiam vi frostigas ĉi tiun produkton, ĝi estas mirinda, sed ĉiuj utilaj propraĵoj de ili estas konservitaj. En fungoj estas enhavitaj, kaj en grandaj kvantoj kalio, natrio, fosforo, sulfuro. La fungo enhavas nicotinan acidaĵon, en sufiĉaj kvantoj. Kaj ankaŭ fungoj estas riĉaj en diversaj vitaminoj (A, B, C, D) kaj fibro. La uzo de fungoj perfekte influas la aktivecon de la imuna sistemo, la prostata glando, la organoj de vidado. Kaj ankaŭ la uzo de fungoj estas bona antaŭzorgo de benigaj formadoj kaj kanceroj. Kaj kun ĉio tio, ĉi tiu produkto estas malalta kalorio. Por tiuj, kiuj volas redukti sian pezon - frostitaj fungoj estas bonega produkto. Sekve, se ekzistas okazo hejme frostigi la fungojn, tiam uzu la sekvajn konsiletojn.
Pripensu, kiel vi povas frostigi fungojn
Do vi povas frostigi diversajn manĝeblajn fungojn. Fungoj estas de malsamaj specoj, sed la "fortaj" fungoj aspektas tre belaj. Ĉi tiuj estas tiaj fungoj kiel: boleto, ĉampionoj, ryadovki, chanterelles, boletus, ktp. Konverti tian produkton laŭ diversaj manieroj, ĉio dependas de la gusto de la posedanto.
Elspezi ĉi tiun specon de stokado fungoj bezonas tuj post aĉetado aŭ kolekto, ĉar longtempa stokado ili difektas: ili fariĝas mallaborema kaj ili povas esti manĝataj de vermoj. Se iu en unu el la fungoj estas vermoj, ili multiĝos tre rapide kaj mirigas purajn fungojn. Sekve, la fungoj devas esti tuj rekonsidataj, tute lavitaj kaj sekigitaj, surmetu tukon en vico. Tiam vi povas komenci la procezon de frostado.
Se vi decidas frostigi ĉi tiun produkton ĉe hejmo, tiam vi povas fari ĝin per diversaj manieroj. Ekzemple, frostigi tute, frosti per buljono, frostigi kuiritan, ktp.
Se vi volas frostigi la fungojn en unu peco, fungoj, cepoj, podborozoviki, boletus, fungoj kaj aliaj fortaj fungoj konvenos perfekte. Fungoj devas esti senpakitaj en grandeco - malgrandaj individue, grandaj, tranĉitaj en pecojn, ankaŭ aparte. Post kiam vi procesas ilin, lavu kaj sekigu, metu la fungojn en specialaj ujoj aŭ en sakoj kaj metu ilin en la frostujo. Se krudaj fungoj vi ne riskas, tiam vi povas konduki ilin al kuzo, kaj dreni tra la kultivisto. Post kiam vi devas lasi ilin sekigi kaj kuiri, fungoj metas en ujon en la frostujo. Ne forgesu desegni ujon - skribu sur ĝi la nomon de la fungoj, se vi frostigas malsamajn speciojn.
Aliaj manieroj por frostigi ĉi tiun valorajn produktojn
Se vi preferas frostigi ŝuĉajn fungojn, tiam vi povas fari ĉi tion sekve. La lavitaj fungoj devas esti tranĉitaj kaj kuiras dum 20 minutoj en salta akvo. Poste aldonante spicojn, ĝemu dum aliaj 15 minutoj. Se vi deziras, vi povas aldoni ajnajn legomojn. Tiaj fungoj devas esti frostigitaj en malvarmeta, en specialaj ujoj kune kun la likvaĵo. Ĉi tiu metodo estas perfekta por fari julion. Sed estas dezirinde stoki tiajn fungojn dum pli ol tri monatoj. Inkluzivantoj devas esti plenigitaj de fungoj ĝis la supro, tiel ke ekzistas malpli da spaco por aero.
Ankaŭ estas tre oportuna frostigi frititajn fungojn kun diversaj legomoj. Por fari tion, fungoj devas esti pretaj laŭ la recepto, kiun vi elektas, kaj poste disvastiĝu sur la ujoj, vi devas sendi ĝin al la frostujo.
Fungoj, kun ajna metodo de glaciaĵo, vi bezonas zorgeme packi, evitante kontakton kun la aero. Ankaŭ, vi devas certigi, ke ili ne malfiksas. Se la fungoj estis frostigitaj, tiam estas pli bone uzi ilin tuj, por ne frostigi. Kaj kiel en la vintro ĝi agrablas gustumi aromajn fungojn, agrablan apetiton!