Araba deserto Kataef estas unu el la popularaj dolĉaĵoj en araba kuirarto. Kutime ĉi tiu deserto preparas por Ramadan, sed ne nur. Multaj kompletigoj faras ĉi tiun deserton alloga. Custardo en pancakoj estas malpeza kaj bonodora. Kompreneble, en la recepto vi ne trovos ovojn aŭ grasojn. La bazo por la deserto estas malgrandaj pancakes. Ili estas gluitaj en formo de sako, plenigante per plenigado - kurteno. Ĉi tiu deserto preparas rapide.
Ingrediencoj:- Tritiko faruno 1 tbsp.
- Akvo 100 ml
- Bakanta Pulvoro 2g
- Sugar 1 kuseno.
- Seka feĉo 0.5 tigoj.
- Lakta 1 tbsp.
- Frukta Syrio 10 ml
- Sukero 75 g
- Akvo 60 ml
- Maizo amelo 90 g
- Kremo 200 ml
- Lakta 1 tbsp.
- Pano blanka 3 g
- Paŝo 1 Por prepari deserton, vi devas preni farunon, lakton, akvon, fermenton, bakantan polvon, sukeron por la pasto; Por kremo: lakto, kremo, amelo, akvo, sukero, frukta siropo, blanka pano sen ŝelo.
- Paŝo 2 Komencu kun la preparado de la kremo. 3-4 pecoj da pafarko (sen senŝeligita) sur tre malgrandaj buloj.
- Paŝo 3 Miksi lakton, kremo, sukero. Metu malrapidan fajron.
- Paŝo 4 Aldonu la panojn por la varma lakto. Kuiri kuŝante ĝis la paneroj dissolviĝu en la lakto.
- Paŝo 5 En 3 kuleroj de malvarma akvo, solvi 3 tbsp. I. Amelo. Verŝu maldikan truon en la lakton.
- Paŝo 6 Stirring kuiri ĝis dika.
- Paŝo 7 Forigi la dikan kremon el la varmego kaj translokigi ĝin al alia plado. Perdice moviĝu, malvarmeta, aldonu fruktan siropo kaj moviĝu.
- Paŝo 8 Kovru la malvarmetan manĝaĵon por ke la ŝelo ne formas. Enmetu la fridujon por 1 horo por kompleta malvarmigo.
- Paŝo 9 Preparu panĉakojn. Verŝu 0.5 cucharadita seka feĉo kaj 1 korpon. sukero 100 ml de varma akvo. Lasu dum 5 minutoj ĝis la feĉo kaj sukero tute solvas.
- Paŝo 10 Pour la feĉo miksaĵo kun lakto.
- Paŝo 11 Aldonu la farunon miksitan kun la bakanta pulvoro. Stir por eviti lumojn.
- Paŝo 12 Lasu la paston resti dum 20 minutoj por ke la feĉo reagas kun la sukero.
- Paŝo 13 Baku pancakojn en seka frizujo kun ne-bastono-kovrilo nur unuflanke! La signo de la pancake tute sekigas (sen malseka makulo) la supran tavolon.
- Paŝo 14 Metu la pancakojn unu post unu por ke ili ne kunigu.
- Paŝo 15 La reverso de la pancakeo devas esti ruza, sed ne forbruligita. Ĝi dependas de la kvanto de sukero en la provo.
- Paŝo 16 Foldu la pancakojn ne frititajn enen kaj blindu la randojn al la mezo.
- Paŝo 17 Fruktitaj pancakes plenaj de malferma kremo. Aspergi per grundaj nuksoj, ĉokolado. Servu por kafo kaj teo por deserto.