Kaserole kun terpomoj kaj fungoj Ekzistas tia plado en la belorusa kuirejo - "Potato Granny". Do, la recepto por ĉi tiu terpomo-kaserolo estis kreita precize pri la motivoj de la amata amato de multaj homoj. La komenco de ĉi tiu plado reiras al la historio de franca kuirejo. Oni diras, ke estas la francoj, kiuj venis kun la restaĵoj de hieraŭa vespermanĝo, ŝprucigis ĝin per kradrita fromaĝo kaj bakis. Sed hodiaŭ, kiu pruvos la veron? Ĝis nun, receptoj por kaseroloj, ekzistas tiom multe, ke ĉi tiu plado rajtas esti konsiderita populara. Kaj elekti estas el kio: fruktoj, kudroj, karnoj kaj legomaj kaseroloj nepre trovos la fervorulon.
Ingrediencoj:- Terpomoj 800 g
- Ĉimizinujoj de fungoj 500 g
- Cepo purpura 1 pc.
- Carroto 1 pc.
- Freŝa romero 10 g
- Buljono de vegetalo 200 ml
- Pipro nigra tero 4 pinglo
- Salo 1 kuseno.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 20 ml
- Paŝo 1 Pretigi tian kaserolon preni: terpomoj, cepoj, fungoj (ĉi tie fungoj), karotoj, legomoj, pipro, salo.
- Paŝo 2 Senŝeligi la terpomojn, tranĉi en meza tranĉaĵoj kaj meti en kaserolo. Verŝu akvon, salo kaj kuiri ĝis preta dum ĉirkaŭ 20-30 minutoj.
- Paŝo 3 Tiam, la akvo en kiu la terpomoj estis bolitaj, drenas. Kukitaj terpomoj disbatitaj en pura, iom post iom aldonante vegetaĵan buljonon.
- Paŝo 4 Ĉamizonoj lavitaj kaj tranĉitaj en tranĉaĵoj.
- Paŝo 5 Muelu la cepojn, kradu la karotojn sur malprofunda krutero.
- Paŝo 6 Precalenti la patrinon, aldonu la verdan oleon kaj kuŝu la fungojn. Fry ĝis ili mallumiĝu kaj evaporas tutan humidon.
- Paŝo 7 Poste aldonu la cepon al la pato. Fry dum 5 minutoj.
- Paŝo 8 Aldoni karotojn, aldonu salo kaj pipro al gusto. Fry por aliaj 5 minutoj kaj forigu el varmego.
- Paŝo 9 Forigu la nadloj de romero el la tigo kaj trenu ĝin per tranĉilo.
- Paŝo 10 Grasa la refractaria muldilo kun verda oleo kaj kuŝu tavolon da duonaj terpomoj.
- Paŝo 11 Poste, mantelo de frititaj ĉampionoj kun legomoj.
- Paŝo 12 Metu la lastan mantelon de la dua duono de la masatoj. Lubri la supron per verda oleo, aspergu per romero kaj pipro. Baku dum 30 minutoj je 180 ° C
- Paŝo 13 Malvarmu la terpomojn kaj iomete servu kiel sendependa telero aŭ verda salato.