Saŭco de babilejo de Chatti - Bazita hinda kutime estas en formo de akra-dolĉa saŭco farita el fruktoj, spicoj kaj spicoj. Mi sugestas provi la poman varianton, kiun harmonio donas la guston de rostita kokido. Ĉar kuirado taŭgas por preskaŭ ia ajn malmola pomo. Mi ordonis kuiri katenilojn por la pano-kreinto, kaj tradicie ili estas simple kuiritaj en kaserolo sur la forno por ĉirkaŭ 1 horo en meza varmego.
Ingrediencoj:- Apple 800g
- Vinagro de Apple 100 ml
- Cepoj 1 pc.
- Ajlo 1 ŝnuro
- Freŝa zingibro 10 g
- Mustardo en semoj 1 g
- Sukero 100 g
- Korandro 2 g
- Cinamo bastono 1 bastono
- Chili-pulvoro 1 g
- Salo 1 pinglo
- Paŝo 1 Por kuiri kutenon, preparu pomojn, cepojn, sukeron, zingibron, pomitan cidron, aromajxojn kaj spicojn.
- Paŝo 2 Radiku la freŝan zingibran radikon kaj ŝelon de ajlo kun natrio kaj preparu la necesan kvanton da sukero, cinamo, akno, mino, vinagro, koriandro, chili, salo.
- Paŝo 3 Mueli la cepon kaj tranĉi la pomojn en kubojn.
- Paŝo 4 Ŝarĝu la pomojn en la ujon kaj ĉiujn aliajn ingrediencojn kaj starigu la "jam" modon.
- Paŝo 5 Post ĉirkaŭ 1 horo, kutneyo de pomoj estas preta. Ĉi tiu saŭco perfekte kongruas kun fritita kokida karno, ekzemple, kokaj mamoj repelitaj.