Verda supo Verda shchi - ĉi tiu foje estas nomata ĉi tiu mirinda supo kun sorĉaĵo - ĉi tiu estas unu el la unuaj fiŝaj pladoj, kiujn ni kuiras de freŝaj donacoj de ĝardenoj kaj legomĝardenoj. Multaj homoj ŝatas ĉi tiun supo tre, do ili ne volas plenumi la fakton, ke ĝi nur povas esti manĝata en la sezono. Sekve, ĝi rikoltis sorĉon dum la somero, kungelante ĝin en grandaj kvantoj. Ĝi estas longa kaj peniga tasko - necesas kolekti, lavu kaj sekigi ĉiun folion, kaj poste tranĉi kaj meti en partojn aŭ plastajn ujoj en partoj. Sed en la vintro vi povas ĝui vian plej ŝatatan supo kun sorĉaĵo, kiam ĉi tiu animo demandos, malgraŭ la frosto, neĝo kaj la manko de ĉi tiu verdo en la butikoj. Estas tre facile fari supo kun sorĉaĵo. Se vi havas karnan buljonon - estas mirinda, sed vi povas fari sen ĝi, ĝuante la nediferencitan guston de bonodoraj verdaj verdoj. Por tiuj, kiuj estas fastantaj aŭ dietaj, ĉi tiu unua plado estos bonega elekto por diversigi vian dieton kaj akiri ekstran parton de vitaminoj. Ĉiu gastiganto uzas siajn malgrandajn sekretojn pri kuirado de supo. Ni ne havas sekretojn - ni volonte dividos kun vi nian plej ŝatatan recepton.
Ingrediencoj:- Buliko de kokido 2000 ml
- Sorĉu freŝa 1 grupo
- Terpomoj 4 komputiloj.
- Carroto 1 pc.
- Cepo 2 komputiloj.
- Rizo de longa akno 40 g
- Petroselo freŝa 1 grupo
- Pipro nigra tero 2 pingloj
- Salo 2 pinglo
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Dolĉa kremo 3 tbsp. l.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 2 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por fari la supo, ni prenas amason da saŭco, terpomoj, karotoj, cepoj, 2 litroj da kokala buljono, verduloj kaj spicoj, kaj por servi grasajn akvajn kreojn kaj ovojn, malmolajn.
- Paŝo 2 Senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi ilin en kubojn.
- Paŝo 3 Tranĉu la cepojn en kubojn, kaj kradu la karotojn sur kruda krutero.
- Paŝo 4 Varmigi la verdan oleo en pato kaj friti la cepojn kun karotoj ĝis oraj.
- Paŝo 5 Alportu la kokan buljonon por kuiri, aldonu terpomojn kaj 3 tbsp. l. lavita rizo, kuiri ĉion ĝis la terpomoj estas pretaj.
- Paŝo 6 Sorrel estas bone lavita kaj tranĉita.
- Paŝo 7 Ago da petroselo ankaŭ estas lava kaj fajne pikita.
- Paŝo 8 Kiam la terpomoj estas kuiritaj, aldonu sorĉilon kaj petroselon, alportu herbon kaj kuiri dum 2 minutoj.
- Paŝo 9 Poste aldonu la frititajn cepojn kun karotoj kaj kuiri por aliaj 1-2 minutoj. Aldoni salo kaj nigra grunda pipro al gusto.
- Paŝo 10 Forigu la supo el la fajro kaj lasu ĝin breĉi dum 15-20 minutoj. Servu la supo kun grasaj akra kremo kaj boligita kokido.