- Bovaĵo - 500 Gramoj
- Pepro-balata verdo - 1 Peco
- Soy saŭco - 3 kuleroj
- Timiano - Por gustumi
- Oleo de Olivo - 2 eroj. kuleroj
- Ajlo - 3 Dentoj
Ni tranĉas bovajn maldikaj tranĉaĵoj (lobules) trans la vejnoj. Ni metas pikitajn bovaĵojn en bovlo, aldonu kelkajn kulerojn da soja saŭco, miksu. Lasu marinate dum 10-15 minutoj. Bulgara pipro estas purigita de semoj kaj membranoj, tranĉita en maldikaj strioj. Ni varmigas iom da olivoleo en pato. Ni ĵetas en la varman petrolon paro da disbatitaj trunkoj de ajloj. Fry ĝis la apero de karakteriza odoro de ajlo, post kiu forĵetas tavoloj de ajlo el la pato. En sabora ajlo butero ni ĵetas la kukrita bovaĵo. Kuiri, moviĝante, ĉirkaŭ 10-15 minutojn super meza varmego. Aldonu la pikitajn paprikojn al la viando. Stiriganta. Vi povas - kiel la ĉefo en la foto, vi povas - kun tradicia ligna spatulo :) Post du minutoj, kiam la pipro iomete mildigas, aldonu la timon en la patrinon. Tuj poste aldonu fajne tranĉitan trunkon de ajlo. Kaj tuj - alia kulero de soja saŭco. Stir, kuiri alian 1 minuton kaj forigi el varmego. Ni servas tuj. Bonan apetiton!
Servoj: 3