- Manĝaĵoj - 250 Gramoj
- Bovaĵa pulpo - 1000 Gramoj (ŝultro klingo)
- akvo - 2.2 litroj
- cepo - 1 peco
- karoto - 1 peco
- Radikala radiko - 1/2 Pecoj
- nigra tero, salo - Por gustumi
- porko - 400 gramoj (Por kukaĵoj :)
- Veal - 400 Gramoj
- Faruno de tritiko - 750 gramoj
- margarino - 375 gramoj
- ovo - 1 peco
- cepo - 1 peco
- cognac - 50 gramoj
- Verduloj - - Por gustumi
- nigra tero, salo - Por gustumi
- ajlo - Por gustumi
Ostoj verŝas malvarman akvon kaj kuiris. Ne forgesu forigi la formitan ŝaŭmon kaj grason en la tempo. La buljono estas kreita dum unu horo, post kiam oni aldonas viandon, kaj ĉio estas boligita dum aliaj 20 minutoj, estas salita kaj kuirita ĝis pleneco. Karotoj, petroselo kaj cepoj estas tranĉitaj grandaj, kaj poste metitaj sur baksaĵon. Legomoj estas metitaj en bolantan buljonon dum 30 minutoj ĝis kuiri. Kiam preta, la buljono estas decantita kaj akvumita per pipro. Krenu la paston por kukaĵoj el faruno, ovoj, margarino kaj salo. Malplenigu ĝin en la fridujo dum ĉirkaŭ unu horo. Karno kun cepoj estas saltita en viando muelilo, salo, pipro. Aldonu verdojn kun komaĥo kaj miksaĵo. Manguo en tavolon, el kiu faru mugojn, kiuj estas plenigitaj per pikita karno, post kiu kukaĵoj estas formitaj. Baku dum 20 minutoj je 230 ° C
Servoj: 8