Alia maniero por kuiri hejme domon-fromaĝon Krom kuirejo hejma domaĝa fromaĝo kaj kuirilaro varme, mi volas proponi malvarman eblon. En la malvarma maniero, kabina fromaĝo turniĝas kvazaŭ kaj ne bezonas plu dilui, ne dolĉa kremo aŭ lakto. Mi uzis tian doman fromaĝon por la plej delikataj kurbaj kremoj, sed pli ofte por bebo de beboj kiel kompletaj nutraĵoj de 9-10 monatoj (de 1 kulero ĝis 30-50 g ĝis unu jaro pluraj fojoj semajne). Cottage-fromaĝo perfekte kombinas kun tiaj utilaj sekaj fruktoj kiel sekigitaj abrikotoj kaj prunoj.
Ingrediencoj:- Kefir 500 ml
- Sugar 1 kuseno.
- Sugar-vanilo 1 korpon.
- Prunoj 50g
- Paŝo 1 Por prepari la kudron en malvarma maniero, vi bezonos nur kefiron en la pako, kaj por deserto el ĝi - sukero, vanila sukero al gusto kaj prunoj.
- Paŝo 2 Paku kefir (kudrita lakto aŭ biochefo) en frostujo dum kelka tempo ĝis ĝi estas tute frostita, ĉirkaŭ 3-4 horoj aŭ nur dum la nokto.
- Paŝo 3 Tiam forigu la pakon, dishaku la jogurto ĉe temperaturo de la ĉambro, malfermu la sakon kaj streĉu la rezultantan mason per gento aŭ kribrilo kun malgrandaj ĉeloj.
- Paŝo 4 Hangu la kudron dum 20 minutoj, la rezultanta dika seĝo povas esti uzata por ĉiu tipo de bakado.
- Paŝo 5 Krema kokido estas malvarma preta. Aldonante sukeron kaj pecojn da skalditaj prunoj, vi povas prepari simplan kaj delikatan deserton.