Kuiri terpomojn La terpomoj ne vane nomiĝas la dua pano: ĝi estas nutra, bongusta, enhavas grandan kvanton da neorganikaj kaj organikaj komponaĵoj necesaj por la normala funkciado de la korpo. Estas malverŝajne, ke ĝi povos rakonti ĉiujn platojn pretajn en la mondo uzante ĉi tiun radikan kulturon. Ĝi estas boligita, kuirita, vaporita, fritita, bakita, kaj servita kun diversaj saŭcoj, gravaj, karno, fiŝoj kaj legomaj pladoj, ne nur hejme, sed ankaŭ en diversaj provizadoj. Absolute ĉiuj restoracioj nepre havas plurajn terpomajn pladojn en la menuo. Kaj unu el la plej popularaj estas, kompreneble, francoj fritas. Malgraŭ la fakto, ke en ĉi tiu formo la terpomo estas malpli utila, ĉiuj amas ĝin, do ili ĝuas ne nur restoraciojn aŭ rapidajn manĝaĵojn, sed ankaŭ en sia propra kuirejo. Por prepari la rostitajn terpomojn per ruĝa ŝelo, vi devas memori kelkajn konsiletojn kaj tiam vi ĉiam ricevos ĉi tiun miraklon garni aŭ apartan pladon. Unue, la terpomoj devas esti lavitaj kaj sekigitaj post tranĉi, por forigi la liberigitan amelon. Ĉiam metu ĝin en bone varmigita oleo, metu la pretajn terpomojn sur papero tuko por forigi tro da graso.
Ingrediencoj:- Terpomoj 8 komputiloj.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 5 tbsp. l.
- Salo ekstra 2 pinglo
- Paŝo 1 Por fari terpomojn, ni bezonas verdan oleon kaj salo.
- Paŝo 2 Senŝeligi terpomojn kaj tranĉi en strioj.
- Paŝo 3 Tuŝu la tranĉitajn terpomojn sub kuranta akvo.
- Paŝo 4 Post sekigi ĝisfunde kun kotono aŭ papero tuko.
- Paŝo 5 En pato, varmigu bone 4-5 kulerojn da sunfloro kaj freŝas la terpomojn.
- Paŝo 6 Fritu la terpomojn 7-15 minutojn antaŭ ruĝa ŝelo.
- Paŝo 7 Metu la preparitajn terpomojn sur papero tuko por forigi tro da graso, poste aspergi per salo al gusto. Servu varme.