Kuiri pomojn kun karno Vareniki kun viando en la kurteno estas tre suka, mola kaj bonodora. Karno por plenigo povas uzi ajnan - bovaĵon, porkojn, birdojn aŭ miksaĵon de malsamaj specoj de viando. Antaŭ kuirado, la karno devas esti boligita ĝis kuirita. Aldonante frititajn cepojn al la plenigo, signife plibonigas sian guston, kaj la bolado de vareniki en la karno-buljono, faras la pladon speciale mola kaj suka!
Ingrediencoj:
- Faruno, tritiko 250 g
- Akvo 150 ml
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 2 tbsp. l.
- Salo 1 g
- Kokido femuro 2 komputiloj.
- Cepo 2 komputiloj.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 40 ml
- Sala 5 g
- Nigra pipro-pulvoro 2 g
Instrukcioj
- Paŝo 1 Por prepari pomojn per kokido, ni bezonos kortan batejon por pomoj, cepoj, kokaj femuroj, sunfloro, salo, pipro.
- Paŝo 2 Lavu kokidojn, aldonu salo kaj kuiri ĝis kuiri.
- Paŝo 3 Tranĉi la cepon en kubon kaj friti en vegeta oleo.
- Paŝo 4 La pasto estas formita en formo de ŝnurego kun diametro de 2 cm kaj tranĉita en tranĉaĵoj 1 cm dika.
- Paŝo 5 Donu ĉiun tranĉilon en la farunon ambaŭflanke, malrapide premante ĝin de supre.
- Paŝo 6 Ruli ĉiun pecon en 0,8 mm dikan kukon.
- Paŝo 7 Kopu la frostitan viandon kaj tranĉi ĝin en pecojn.
- Paŝo 8 Kombini la viandon, duonon de tostitaj cepoj. Salo kaj pipro al gusto.
- Paŝo 9 Disvastigi 1 kuleron de plenigo de la kuko. La randoj de la eksplodistoj kuniĝas kaj protektas, formante dumplingon.
- Paŝo 10 Krei ĉion ĉi tie.
- Paŝo 11 Kroĉu la fendojn en partoj en la buljono, kiu lasas de kuiri la viandon. Vareniki ĵetu en la bolantan buljonon kaj kuiri dum 1 minuto post la apero de vareniki.
- Paŝo 12 Varmaj pomoj, kiujn ni plenigas kun la ceteraj frititaj cepoj.
