- lakto - 1 vitro
- Butero - 3 Arto. kuleroj
- mielo - 2 eroj. kuleroj
- varma akvo - 1 vitro
- feĉo - 7 gramoj
- Maizo faruno - 1/4 Glaso
- Faruno - 5.5 Pokaloj
- salo - 1 cucharadita
1. Miksi lakton, buteron kaj mielon en kaserolo. Varmego al meza varmego ĝis la oleo komencas fandi, kaj tiam bati. Forigi la panon el la varmego kaj permesu la likvon malvarmigi al varma temperaturo. 2. Verŝu la akvon en bovlon kaj verŝu la fermenton. Stiru milde kun forko. Lasu resti dum 10 minutoj ĝis la feĉo solvas. Kovrigu la panon per vaksa papero kaj aspergu bone per maizo. 3. Verŝu la malvarmigitan lakton-miksaĵon en la fermentan miksaĵon kaj miksi iomete. 4. Aldonu 3 tasojn da faruno kaj batitaj per ligna kulero ĝis glata. Aldoni la ceterajn farunojn kaj salo ĝis la maso fariĝos glueca. 5. Metu la paston sur flotan surfacon. Kneu la paston por 3-4 minutoj. Lasu por 5 minutoj. 6. Ruligu la paston kun ruliĝanta pinglo al dikeco de 1 cm. Tranĉu la rondojn el la pasto kun glaso aŭ kruĉo, kuŝu sur preta bakujo kaj aspergas per maizo. Kovru per seka luma tuko kaj lasu kreski preskaŭ duoble en alteco, por 35-45 minutoj. 7. Kiam la muffins leviĝis, varmigu la frizujon super meza varmego. Zorge prenu la muffinojn el la kaserolo kaj metu ilin en la panon. Kuiri ĉirkaŭ 10 minutojn sur ĉiu flanko, turnante sin kun spatulo. Lasu malvarmeti kradon, tranĉi en duono kaj servu per la dezirata plenigo.
Servoj: 20