- Hepato Veal - 700 Gramoj
- Verda Apple - 3 Pecoj
- Banto - 2 pecoj
- Oleo de Olivo - Por gusto
- Butero - Por gustumi
- Faruno - Por gustumi (iom)
- Salo, pipro - Por gusto
1. Preparu la legomojn. Cepo kaj pomoj devas esti lavitaj kaj purigitaj. Tranĉi la cepojn en duonajn ringojn. Tranĉi pomojn el la kerno kaj tranĉi en kubojn. La hepato estas tranĉita en partojn. Heatu olivan oleon en skileto kaj friti orajn ringojn sur ĝi. 2. Nun ni bezonas alian freneziĝon. Fandu la buteron en ĝi kaj metu la pomojn en ĝi. Metu la pomojn en la oleo. 3. Pecoj de hepato devas esti salitaj kaj ŝprucitaj per iomete pipro. Ruligu la pecojn en faruno. En pato, miksi la oleo kaj lardon kaj varmegon. En ĉi tiu miksaĵo de oleoj fritos niajn hepajn pecojn ambaŭflanke. Ĉiu flanko de la hepato estas fritita dum 3-5 minutoj. Devus aperi bonodora ruĝa ŝelo. Bela vespermanĝo pretas. Metu iom frititajn cepojn kaj pomojn sur plata plato. Peco de hepato estas metita sur supro kaj pli da pomoj devas esti pentritaj supre. Ornamu per svingo da petroselo kaj ... agrabla apetito!
Servoj: 8-9