Pico "Kvar Fromaĝo" Unu el la ĉefaj ingrediencoj de bona pico estas, kompreneble, fromaĝo. Fromaĝoj implikitaj en pico povas esti malsamaj, kaj por tiuj, kiuj estas bone versataj en fromaĵaj varioj, kreiĝas pico "Kvar Kaŭzoj". "Kvar fromaĝoj" - unu el la plej "italaj" pizoj. De la nomo jam estas klara, kio estas la ĉefaj ingrediencoj: mola "Mozzarella" kun krema gusto, bonodora "Emmenta", pika "Dor-Blua" kaj klasikaj de fromaĝoj - "Parmesano". Ĉiu el ili kompletigas la ĝeneralan guston-bukedon kaj estas integra parto de la ĉefverko nomata "Kvar Fromaĝoj". Ĝenerale, la fromaĝoj partoprenantaj en pico povas esti malsamaj, sed ne identaj al gusto, ili devas ŝajni unu la alian, sed memoru, devas esti kvar el ili. Kaj tamen, ĉio sama, la ĉefa komponanto de pico - via imago. Nur iomete de la recepto, vi ricevos tute novan kaj senutilajn gustojn.
Ingrediencoj:- Tritiko faruno 1 tbsp.
- Akvo 90 ml
- Seka feĉo 1 tavolo.
- Mielo 10g
- Salo 1 pinglo
- Olivoleo 1 tbsp. l.
- Fromaĝo Mozzarella 100 g
- Fromaĝo Parmesano 100 g
- Fromaĝo kun muldilo mola 100 g
- Fromaĝo Emmental 100 g
- Oleo de oleo 2 tbsp. l.
- Miksaĵo de italaj herboj 1 kuseno.
- Paŝo 1 Preparu la paston por pico. Vi bezonos: faruno, varma akvo, mielo, seka feĉo, salo.
- Paŝo 2 Miksi ĉiujn ingrediencojn ĝis akiri mildan paston-paston.
- Paŝo 3 Etendu la paston en formon (mi havas formon de 28 cm). Kaj preparu la plenigadon.
- Paŝo 4 Por la plenigo, prenu: Emmentala fromaĝo, Mozzarella fromaĝo, Dor-blua mola fromaĝo, Parmesana fromaĝo, Oliva oleo kaj miksaĵo de italaj herboj.
- Paŝo 5 Malmolaj fromaĝoj kraĉas sur granda gratero. Emmenta.
- Paŝo 6 Dor-Blua estas pli bone teni iom en la frostujo antaŭ froti.
- Paŝo 7 Parmesano ankaŭ kraĉas sur kruda krutero.
- Paŝo 8 Tranĉi la mozzarella en pecojn kun dikeco de proksimume 0.5 cm.
- Paŝo 9 Miksi oran oleo kaj 1 korpon. kun deklivo de italaj herboj.
- Paŝo 10 Lubri la rezultantan buteron en la formo.
- Paŝo 11 Komenci disvastigi la plenigon. Unue la fromaĝo Mozzarella.
- Paŝo 12 Sekva Emmental, Dor-Bluo kaj Parmesano.
- Paŝo 13 Bake en antaŭheatigita al 200 forno dum 18-20 minutoj.