- Hepato de bovaĵo 450-500 gramoj
- Suko de tomato - 250 gramoj
- Suko de Citrono - 1 de. kulero
- Petroselo - 20-30 Gramoj (malgranda grupo)
- Cepoj de ĉenoj - 1-a. kulero
- Oleo de legomo - 3 eroj. kuleroj
- Salo kaj pipro - 1 Por gusto
1. Lavu la hepaton kaj malplenigu ĝin tute. Tranĉi ĝin en unuformajn pecoj 1 cm dika kaj 5-6 cm longa 2. Citrono suko premis rekte antaŭ prepari la pladon - do ĝia speciala gusto restos. 3. Freŝa petroselo lavi, skuu la akvon kaj fajne tranĉi. Varma la oleo sur tridimensia tritiko, aldonu ĉiujn ingrediencojn al ĝi, movu kaj kuiri ĝis preta. Salo kaj pipro la plado 3-4 minutoj antaŭ ĝia pleneco - do la hepato restos mola. Servu plej bone kun spaguetoj kaj legomoj ankoraŭ varmaj.
Servoj: 4