- Brasiko - 1.5 Kilogramo
- Bulgara pipro - 2 Kilogramoj
- Tomatoj - 2 Kilogramoj
- Karotoj - 0.5 Kilogramoj
- Cepoj - 0.5 Kilogramoj
- Sukero - 1 vitro
- Oleo de sunfloro - 0.5 tasoj
- Vinagro - 1 cucharadita
- Petroselo (pakaĵo) - 1 peco
- Salo - Por gustumi
- Nigra pipro (pizoj) - 1 cucharadita
Kiel prepari brasikon por vintro? Mi sugestas al vi simplan paŝon rekte: 1. Lavu kaj purigu ĉiujn legomojn de la tigoj: brasiko, dolĉa bulgara pipro, tomatoj, karotoj, cepoj kaj petroselo. 2. Krabu la brasikon. Malplenigu siajn maldikajn striojn. 3. Kribu la karotojn sur kruĉon. 4. Tranĉi la paprikojn en striojn. 5. tranĉu la tomatojn en tranĉaĵoj. 6. Finfine tranĉu la cepo kaj petroselo. 7. Ĉiuj tranĉitaj legomoj miksas en granda bovlo, aldonas sukeron, sunfloron, salo. Ĉiuj miksu denove kaj lasu ĝin breĉi dum horo. 8. Dum la salato estas malplenigita, lavi kaj steriligi la kruĉojn kaj ĉapojn dum 10-15 minutoj. 9. Post kiam la salataĵo estas verŝita por unu horo, boli ĝin en kaserolo kun pipro (pizoj) kaj kulero da vinagro. Lasu lin for ĉirkaŭ 15 minutoj. 10. Tiam ruliĝu en kruĉon, metu ĝin sur la litkovrilon sur la plankon kaj kovru per varma litkovrilo supre. Post la nokto, sendu al kelo aŭ al alia malvarmeta loko. Ĝuu la vintron kaj someron per mirinda brasiko!
Servoj: 5-8