Udon kun salikokoj
Pika plado de azia kuirejo povas esti preta anstataŭ la kutima pasto.
Ingrediencoj:
- Trompaj kudroj - 200 g
- Frozen salikokoj - 10-15 komputiloj. (laŭ la grandeco)
- Bulgara pipro - 1 pc.
- Cepoj - 1 pc.
- Gingibro - 1/3 de malgranda radiko
- Karotoj - 1 pc.
- Soy saŭco - 2 tbsp. l.
- Ajlo - 1-2 Klopoj
- Oleo de legomo
Preparado:
- En la bolanta salta akvo preterlasas tritikon. Kuiri ĝis duono kuirita (ĉirkaŭ 5 minutoj).
- Salikoko skaldita per bolanta akvo kaj forprenas la ŝelon de ili.
- Verŝu fajne pikitan cepon, ajlo kaj grada zingibro en fritita pano (prefere wok) kun varma butero. Fry por 30 sekundoj, tiam metu la pandaloj tie. Fry por unu minuto, movante senĉese.
- Legomoj tranĉitaj en striojn de meza dikeco. Aldonu ilin al pato kun fritita salikoko. Verŝu en la saŭco kaj kuiri dum 5 minutoj.
- Salikokoj legomoj kune kun nudeloj, miksu bone kaj post unu minuto forpreni de la plato. Noodles servis varme.
Salmo en kaldrono
Simpla recepto por sana dieto. Tenera fiŝo plaĉos al ĉiuj membroj de via familio.Ingrediencoj (por poto):
- Salmo-filleto - 250 g (povas esti anstataŭigita per ket aŭ rozkolora salmo)
- Kremo 20% - 250 ml.
- Seka romero - 1/3 ĉapo.
- Malmola fromaĝo - 50 g
- Citrono - ½
- Enlatigitaj olivoj - 2 komputiloj.
- Fresh dill
- Oleo de olivo
- Salo, pipro
Preparado:
- Tranĉi salmajn fileojn en grandaj pecoj, aldoni pipro, romero kaj salo. Aspergi la fiŝon kun citrono kaj meti en la fridujon dum 30 minutoj.
- Prenu la fiŝon kaj fritu ĝin en oleo por 3 minutoj.
- En la fundo de la kaldrono, kuŝu salmon kaj olivojn, verŝu la kremo kaj metu sur unu rondon de citrono.
- En la forno, hejtiĝis al 200 gradoj, metu la kaldronon dum 20 minutoj. 5 minutojn antaŭ la preteco malfermi la kaldronon kaj aspergi la fiŝon kun kradrita fromaĝo.
- Aldonu la fajne pikitan dolon en la preta plado. Garnish estas servata per rizo, terpomoj aŭ bakitaj legomoj.
Kokido kun salo
La plej facila recepto por kokido. Preparado prenas ne pli ol 5 minutojn.Ingrediencoj:
- Kokido - 1 pc.
- Tablo salo - 1 kg.
Preparado:
Por ĉi tiu plado, plej bona koko broĉilo pezas 1.5-2 kg. La kadavro devas esti tute senbruligita (ideale, prenu frostitan kokidon), la haŭto ne devus esti damaĝita.- Kulere lava koko devas esti elŝutita seka per buŝtuko aŭ tuko. Vi povas froti ĝin ene kaj ekstere kun viaj plej ŝatataj spicoj, sed ne necesas. Ne aldonu salo al la kokido.
- La fundo de la kukaĵo estas kovrita per pergamino (tio devas esti farita tiel, ke la salo malmola post bakado ne aliĝas al la pladoj). Verŝu salo en la ujon tiel ke la dikeco de la tavolo ne estas malpli ol 2 cm.
- Metu la kokidon sur la dorson per salo. Preliminar, la kruroj devas esti konektitaj kaj envolvitaj per folio. Ankaŭ rekomendiĝas veturoj por envolvi per folio, por ke ili ne brulu.
- Sendu la kokidon al la forno. Baku je 180 gradoj 1,5-2 horoj, laŭ la grandeco de la kadavro. Finita kokido havas maldikan haŭton, sub kiu estas tre suka mola karno. Servu kun ajna flanko plado.