- Goose - 3-4 Kilogramoj
- Pomoj - 5-6 pecoj
- Cepo - 1 Peco
- Citrono - 1 peco
- karoto - 1 peco
- Ajlo - 1 Dento
- Salo - 1.5 kuleroj
- Tera pipro - 1-2 Pinglo
- Bay Folio - 1 peco
- Romero - 1 peco
- Oleo de legomo - 1 cucharadita
Estas multaj konsiletoj kaj receptoj por kiel kuiri anseron kun pomoj en la maniko. La ansero bakita per pomoj, kuirita hejme de la gastama gastiganto, plaĉos al la gastoj multe pli ol la preta plado ordonata ĉe la restoracio. Mi konsilas vin provi kuiri anseron, mi certas - vi sukcesos! 1. Goose svingis, balancas kaj faras maldikan tranĉilon. Naturo kun miksaĵo de salo kaj pipro. 2. Ni senŝeligos kaj tranĉos la karotojn, cepojn kaj ajlojn per malgrandaj pecoj. Ni enmetos nin en la parlamento de ni. Ni elpremas la sukon el la citrono kaj trinkas la kadavron interne kaj ekstere. Oni deziras, ke la suko persekutis la karnon. 3. Lasu nian anseron en la malvarmeta loko por 4-5 horoj. Li supozu bonan konjekton. 4. Ni pelas pomojn el la kerno, tranĉas en kvaraj kaj plenigas la anseron. Ne forgesu disrompi la laŭran folion kaj metu ĝin ene de nia estonta ĉefverko. 5. Metu la preta kadavro en la manikon por bakado. Ni fiksas la finojn de la maniko, penetras plurajn truojn en la supra parto kaj metas ĝin en la fornon por baki je temperaturo de 200 gradoj dum unu horo kaj duono. 6. Kiam la ĉefa bakado estas ekstere, zorge tranĉu la manikon sur la supron, grasu la anseron per verda oleo kaj lasu ĝin brunkebla dum 15 minutoj en la forno. 7. Prenu la delikatan birdon kaj metu ĝin sur la pladon. Ni servas la tutan tablon. Bonan apetiton!
Servoj: 6-8