- Roach - 1 Kilogramo
- Citrono - 1 peco
- Ajlo - 4 Dentoj
- Salo, pipro, akvumiĝoj - Por gustumi
- Freŝa verdaĵo - Peco (pakaĵo)
Paŝo post paŝo de ĉi tiu sufiĉe simpla kaj samtempe nekutima telero rakontos al vi kiel kuiri kraĉon en citroniko tiel rapide kaj utile kiel eble. Komencu! 1. Fiŝo plene purigita de skaloj, englutita. Ni tranĉis la kapon, gregojn, naĝilojn. 2. Verŝu la fiŝon plene sub kuranta akvo, ekstere kaj interne. Ni frotas ĝin per salo, spicoj kaj ajloj (1 ŝnuro), tranĉitaj en maldikaj platoj. 3. Sendu la fiŝon al la fridujo dum ĉirkaŭ 30 minutoj. 4. En ĉi tiu tempo fajne trinkas 3 tondrojn de ajloj kaj verduloj. 5. Ni kovras la profundan dikan muron kun oleo, kaj en paralelo en la pano ni varmigas la akvon al la bolanta temperaturo. 6. En botelo zorgeme elmetu la fiŝon kaj fritu ĝin per malgranda fajro. Tuj kiam la fiŝo estas iomete bruna, turnu ĝin al la alia flanko. 7. Tiam plenigu ĝin per varma akvo. Post 10 minutoj, elpremu la citronan sukon en la buljonon. 8. Lasu la fritujon per malalta varmego ĝis la fiŝo pretas. Tuj kiam la fiŝo fariĝas mola, aldonu trituran ajlon kaj verdojn kaj forigu el varmo post kelkaj minutoj. 9. Metu la tranĉaĵoj de citrono supre de la fiŝo kaj servu ĝin sur la tablo en la sama bovlo, kiun ĝi preparis. Mi deziras al vi bonan apeton! :)
Servoj: 3-4