- Spinaco (freŝa) - 400 Gramoj
- Butero - 1 cucharadita
- Shallot (tranĉaĵoj) - 1/4 taso
- Ajlo - 2 Dentoj (preterpasas la gazetaron)
- Salo - 1/2 Kukapo
- Nigra pipro - 1/4 teaspoons (Ni rekomendas uzi ĵus grundan pipron)
- Nutmeg - 1/8 Teaspoon (Se eble, freŝa tero)
- Kremo - 1/4 taso (Se vi povas pagi, uzu dikan kremo).
1. Rinse la spinacon. Kuiri ĝin en akva banujo: metu en kaserolo kun truoj kaj metu ĝin sur alia pano kun akvo. Memoru, ke freŝa spinaco prenas kvarfoje pli da spaco ol kuirita. 2. Post kelkaj minutoj, spinaco aspektos kiel jenaj (vidu la ilustradon). 3. Drenu la akvon, en kiu la spinaco estis boligita, kaj poste forprenu la restantan akvon kun ligna kulero. Krapu la spinacon. 4. Fandu la buteron en malgranda kaserolo aŭ trenado super meza varmego. Aldonu la ajlojn kaj manĝojn, moviĝu, moviĝu, dum du minutoj. 5. Aldonu la spinacon, fritu. Kiam la spinaco forlasas la sukon kaj la maso fariĝas pli likva, aldonas kremo, salo, pipro, nukso kaj kuiri dum aliaj 4 minutoj - ĝis la kremo estas dufoje malpli. 6. La plado estas preta! Servu garni kun via preferata viando, kokido aŭ kiel bakako. Plaĉa!
Servoj: 2