Verda fusilli Vegeta saŭco el verdaj pizoj, brokolo kaj verdaj faboj havas riĉan verdan koloron, tre apetecan kaj aromatan, utila, nekutima kaj nur trovi por amantoj de verdaj legomoj! Pastaĵo kun tia saŭco fariĝas trempita kun ĝi, fariĝas verda, akiras karakterizan guston kaj aromon! Utila, bela kaj nekredeble bongusta!
Ingrediencoj:- Fusilli 350 g
- Butero 50 g
- Cepoj 1 pc.
- Ajlo 1 ŝnuro
- Fritoj de frostita strio 70 g
- Frozitaj pizoj 70 g
- Brasiko de brulkolora 120g
- Sala 0.5 tavolo.
- Kremo 100 ml
- Paŝo 1 Ni bezonas fusilli (spiralojn), verdaj pizoj, verdaj faboj, brokoloj, cepoj, ajloj, kremo 15%, butero kaj salo por prepari la "verdaĵon".
- Paŝo 2 En granda kaserolo bolas akvon, ĉirkaŭ 2 litrojn. Ni ĵetas salo, legomoj (pizoj, brokoloj, verdaj faboj) en la akvon, miksu ĝin, miksu ĝin dum kelkaj minutoj kaj tuj translokos ĝin al glacia akvo dum 10 sekundoj.
- Paŝo 3 Ni kunfandas la akvon, kaj transmetas la legomojn al la likva bovlo.
- Paŝo 4 Prenas al alta rapido dum kelkaj sekundoj akiri pli aŭ malpli homogenean vegetalan puraon.
- Paŝo 5 Ni purigas la cepo, mueli ĝin. En pato, fandu la buteron, fritu la cepon ĝis travidebla.
- Paŝo 6 Verŝu la kremo en la patrinon, ŝovu la verdan puraĵon el la likva bovlo, aldonu iom da salo.
- Paŝo 7 Miksu kaj mildigi malrapidan fajron, periode miksante.
- Paŝo 8 Dum preparado de la saŭco, kuiri ĝis preta en salta akvo fusilli, dreni la akvon.
- Paŝo 9 De la pato, turnu la saŭcon reen al la likvaĵo, bati ĝis glata dum kelkaj sekundoj je alta rapido.
- Paŝo 10 Metu la saŭcon en kaserolo super la pasto.
- Paŝo 11 Miksu plene tiel ke ĉiu spiralo estas kovrita per saŭco. Ni servas tian baton en varma formo tuj post preparado!