- kondukita faruno - 2 1/4 Pokaloj
- Sukero - 1 1/2 tasoj
- bakanta pulvoro - 1-a. kulero
- salo - 1 cucharadita
- malvarma akvo - 3/4 Glaso
- Vegetala oleo - 1/2 taso
- citrono - 1 kulero
- Ekstrakto de vanilo - 1 cucharadita
- grandaj yemas de ovo ĉe temperaturo de la ĉambro - 5 pecoj
- Grandaj ovoj-proteinoj ĉe ĉambra temperaturo - 8 pecoj
- kremo - 1/2 kuleroj
- dika kremo - 2 tasoj (plenigo)
- Pulvora sukero - 6 Arto. kuleroj (plenigado)
- Ekstrakto de vanilo - 1-a. kulero (plenigo)
- Frago - 900 Gramoj (plenigado)
1. Precalenti la fornon al 160 gradoj. Elprenu la du formojn por kuko kun pergamina papero kaj aspergu per oleo. Svingu la farunon, 1 1/4 taso sukero, bakanta pulvoro kaj salo kune en granda bovlo. En alia bovlo, bati la yemas, akvon, buteron, zeston kaj vanilon, kun miksaĵo ĉe alta rapido. Aldoni al faruno kaj miksi ĝis glata. Whisk ovo whites kaj kremo en alia granda bovlo kun miksaĵo. Aldoni cetera 1/4 taso sukero kaj biskviti ĉe alta rapido. Uzante kaŭĉukon, aldonu kvaronon de la ovoj blankaj al la pasto, miksi, kaj poste aldoni la ceterajn proteinojn. Ne miksu tro multe, alie la kukaĵo rezultos tre densa kaj perdos aeron. 2. Verŝu la kuiritan paston en du formojn. Baku dum 40 ĝis 50 minutoj. Lasu la kukojn malvarmeti dum almenaŭ 1 horo, kaj turnu sin al la plato. 3. Faru kremo. Batita kremo, sukero-pulvoro kaj vanila ekstrakto en bovlo. Fragoj pelas kaj tranĉitaj en tranĉaĵoj. Tranĉi ĉiun kukon en duono. 4. Metu sur ĉiun kukon kvaronon de skurĝita kremo, egale disvastigante ilin super la surfaco kun kapara spatulo. Tiam surmetu supre de la kremo por ĉiu kuko kvaronon da tranĉaĵoj en unu aŭ du tavoloj, laŭ viaj preferoj. 5. Metu la kukon en la fridujo dum kelkaj horoj trempi.
Servoj: 10-12