- kakao - 1/3 taso
- kafo de espresso solvebla - 1 1/2 teaspoons (laŭvola)
- bolanta akvo - 1/2 tasojn (plus 2 kulerojn)
- Amara ĉokolado - 60 Gramoj
- fandita butero - 4 eroj. kuleroj
- Vegetala oleo - 1/2 taso (plus 2 kuleroj)
- Grandaj ovoj - 2 pecoj
- granda yema de ovo - 2 pecoj
- Ekstrakto de vanilo - 2 kuleroj
- sukero - 2 1/2 tasoj
- Faruno - 1 3/4 Pokaloj
- Salo - 3/4 Kukaĵoj
- maldolĉa ĉokolado - 180 gramoj
1. Precalenti la fornon al 175 gradoj kun la starejo en la malsupren-pozicio. Plenigu la formon kun la grandeco 22X32 cm kun aluminio-folio, lasante la kanopon de ĉiuj flankoj ĉirkaŭ 1 cm. Sprinku la folion per oleo en la spray. Tranĉi 180 g da maldolĉaj ĉokoladaj kuboj 1 cm en grandeco, 60 gr da maldolĉa ĉokolado por mueli. Bati per biskvito de kakao, espressi pulvoro kaj bolantan akvon en granda bovlo ĝis glata. Aldonu la fajre maldolĉan maldolĉan ĉokoladon kaj batis ĝis la ĉokolado fandiĝas. Bati kun fandita butero kaj vegetala oleo. Aldonu ovoj, yemas kaj vanila ekstrakto, daŭre batas ĝis akiri uniforman konsiston. 2. Batu kun sukero. Aldonu faruno kaj salo, movu kun kaŭĉuko. Aldoni tranĉaĵoj de pikita ĉokolado kaj milde miksi. Metu la paston en preparitan formon kaj baku ĝis la dento enmetita en la centro eliros kun kelkaj malseka paneroj, de 30 ĝis 35 minutoj. Metu la formon sur la kradon kaj malvarmu dum 1 horo. 3. Tenante la randojn de la folio, levas la kukojn el la muldilo. Metu sur la kradon kaj ebligu malvarmeti dum proksimume 1 horo. Tranĉi en kvadratoj mezurante 5 cm kaj servu. Kukaĵoj povas esti stokitaj en malhela ujo ĉe ĉambra temperaturo dum 4 tagoj.
Servoj: 8-12