- Kremo 30-33% - 80 Mililitiloj
- Ĉokolado malluma 70-80% kakao - 75 gramoj
- Blanka ovo - 1 peco
- Yolk ovo - 1 peco
- Cognac - 30 mililitroj
1. Ni varmigas la ĉokoladon en la akva banujo. Nun verŝu iun kudron en la fanditan ĉokoladon, miksi ĝin. Por ĉi tiu recepto, la konjako konvenas plej bone, ĉar uzante malsama likvoro, ĉokolado povas "kroĉiĝi". 2. Forigu la fanditan ĉokoladon el la varmego kaj aldonu yemon al ĝi, biskvitu la miksaĵon plene. 3. Lasu la ĉokoladon miksi iomete. Faru kremo ĝis malmolaj pintoj kaj aldonu ilin tre milde al la ĉokolado. Atentu, skurĝita kremo povas "naĝi", se vi ne donos sufiĉe da tempo la miksaĵon de ĉokolado por malvarmigi. 4. Prenu ovo-blankulojn kaj zorgeme aldonu ĝin al la ĉokolado, faru ĝin en du aroj. Mousse estas genuita de horloĝo, direkte al la centro de randoj. Nur ne persekutu per fajro! En la formo, en kiu vi servos deserton, disvastiĝos ĉokolado. Ni purigas la horloĝon por tri aŭ kvar en la fridujo. 5. Antaŭ servado de mousse, ornamu per pulvora sukero, ĉokoladaj blatoj aŭ skurĝita kremo.
Servoj: 2