Financantoj (Financantoj) Financoj estas malgrandaj francaj kukoj, kutime rektangulaj. Ofte, financo estas prenita por biskvitoj, sed fakte, pli ĝuste nomos ilin "tekaĥo" - tefaj mufiloj, similaj al malgrandaj biskvitoj ŝajnas, sed la gusto estas tute malsama, nenio por kompari, nur por provi. Kiel mi jam skribis, la formo por baksa fencier estas rektangula, danke al kiu pretaj mufiloj similas ingoton da oro. La rakonto diras, ke mufiloj estis popularaj en la financa distrikto de Parizo, por kiu ili ricevis sian nomon. Estante en Francio vi ankoraŭ povas aŭdi la nomon "Finansier", aŭ traduku vorton por vorto - "Financanto". Pri kuirado. Ĝenerale, ne estas tre por skribi, ĉio estas simpla kaj simpla, miksita kun seka ingredienco, aldonis ne-skurĝitajn proteinojn, tiam fandita butero. Jen vi povus diri: "Ni iru!". Sed mi daŭros. Se vi ne havas rektangulajn muldilojn kun grandeco de 63 cm en viaj kuirejoj, laŭ la vojo, ili estas bakitaj je temperaturo de 220 ĝis 25 minutoj. Poste legu ... Kuiri fiskuŝon kun kuko (en mia kazo 2514 cm) sekvu ĉi tiun temperaturan reĝimon: varmigu la fornon ĝis 220 kaj baku la kukon dum 15 minutoj (ĝi estas dezirinda inkluzivi la pli malaltajn kaj suprajn dekojn), tiam redukti la temperaturon al 160 kaj baki aliajn 15 minutojn. Do financisto estos bone pikita interne kaj prenos kraketon ĉe ĉiuj flankoj. Nun mi povas skribi kun konfido - ni ne perdu tempon kaj bonvolu niajn amatojn kun delikataj biskvitoj.
Ingrediencoj:- Migdalo 100 g
- Faruno, tritiko 50 g
- Sukero polvo 150 g
- Butero 100 g
- Ovoj de kokido 4 komputiloj.
- Frambo 200 g
- Paŝo 1 Vi bezonos: migdaloj (muelilo), faruno, pulvora sukero, butero (fandita), ovoj (sciuroj), freŝaj framoj.
- Paŝo 2 Tondu la buteron.
- Paŝo 3 Migdalo mueli en likvigilo.
- Paŝo 4 En la bovlo, kombini la faruno, migdaloj, sukero-pulvoro. Stir.
- Paŝo 5 Apartigu la proteinojn el la yemas. Aldoni proteinojn al la seka porcio de la pasto. Stiru bone.
- Paŝo 6 Aldonu la fanditan buteron al la pasto kaj miksi ĝis glata.
- Paŝo 7 Povu la paston en bakantan pladon kun pergamino kaj distribuu ĝin egale.
- Paŝo 8 Sur la maso, metu la frambojn. Bake je 220 - 15 minutoj kaj aliaj 15 minutoj ĉe 160 (legu la priskribon).
- Paŝo 9 Finu vian financon de la formo. Permesu malvarmeti iomete kaj aspergi per pulvora sukero.