- Granda celeria kapo, tranĉita - 1 Peco
- Meza bulbo, tranĉita - 1 Peco
- buljono de kokido aŭ buljono de legomo - 300 mililitroj
- lakto - 600 mililitroj
- Faruno - 1 Arto. kulero
- Oleo - 15 Gramoj
- kremo - 300 mililitroj
- salo, freŝa tero nigra pipro kaj nukso - 1 Por gusto
Metu la celeron en grandan kukon kun cepo kaj buljono. Alvokiĝu kaj kuŝu dum 30 minutoj. Aldonu lakton, alvoku kaj kuŝi dum 40-60 minutoj. Forigi de varmego, permesu malvarmigi iomete, tiam trapiki kribrilon. Miksu la farunon kaj lardon ĝis la konsisto de la pasto. Aldonu iomete iom da faruno el la butero en la supo, movante senĉese. Kuiri ĝis la supo, ĝis ĝi iomete dikiĝas. Forigi el varmego, aldonu kremo, salo, pipro kaj nukso. Antaŭ reuzi, varmigi la supo, sed ne bovu.
Servoj: 6