Ĉi tiu salato vekis la ŝercojn kaj ridetojn de miaj konatoj, kiuj enkondukis la vilaĝan loĝanton, manĝante oranĝojn kaj lardon. Fakte, por nia kuirejo la salato estas tre nekutima, sed ĝi estis kun ĝia originala kunmetaĵo, ke li altiris min. Pekin-brasiko en miaj salatoj estis bone kun kokido, krabo, legomoj aŭ frukto, sed tiel ke unufoje kaj frukto kaj torto kaj ovoj en unu salato - tio ankoraŭ ne manĝis. Tamen, miaj salataj eksperimentoj estas facile preni en la familio, do mi aventurigis provi, precipe ĉar la salata vestado aspektis bela kaj brila. La reganta gusto en la salato estas frukta, la ovo montras sin preskaŭ tute, kaj lardo, kiam ĝi estas kaptita, provas kruele kaj kroĉas la guston de fumita tocino. Verdaj cepoj, uzitaj en la originala parto de ĉi tiu recepto, malhelpis min regi la guston en la salato, do pli bone ne meti ĝin.
Ingrediencoj:- Brasiko, Pekino 300 g
- Orange 2 komputiloj.
- Apple 1 pc.
- Bacon 200 g
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Fresh dill 5 g
- Petroselo freŝa 5 g
- Akra kremo 100 g
- Oranĝa suko 2 tbsp. l.
- Mustard Dijon 1 korpon.
- Salo 1 pinglo
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Paŝo 1 Por la salato ni bezonas la sekvajn ingrediencojn: Pekan brasikon, bacon, oranĝojn, pomojn, ovojn, verdojn, akvajn kreojn, Dijon-mustardon, pipron kaj salo.
- Paŝo 2 Ni bruligas la lardon al la stato de krudaj strioj, kiuj estas sekigitaj de graso sur papero-tajloj.
- Paŝo 3 Pino-brasiko tranĉita en maldikaj strioj.
- Paŝo 4 Kun la helpo de prezento (pruntante la formon de la frukto), forigu la pelaĵon el la oranĝo kune kun la blanka tavolo.
- Paŝo 5 Enmetante la klingon de la tranĉilo apud la filmoj, tranĉis la oranĝajn tranĉojn el ili, provante konservi la formon.
- Paŝo 6 Ni kolektas la sukon el la tranĉa tabulo kaj el la kroĉitaj oranĝoj en kalikon.
- Paŝo 7 Finfine ĉagrenu kaj petroselo.
- Paŝo 8 Senŝeligita pomo tranĉita en striojn.
- Paŝo 9 Aldonu la pomon kaj verdulojn al la ĉina brasiko.
- Paŝo 10 Por kompletigo, miksi aguran kremo, Dijon-musdekon kaj oranĝan sukon, aldonu salon kaj freŝan grundan pipron.
- Paŝo 11 Miksi la Pekan brasikon per la saŭco, disvastigi ĝin en la centron de larĝa salata bovlo aŭ telero. Supre metu mugojn da boligitaj ovoj.
- Paŝo 12 Sur la supro, ni havas oranĝan tranĉilon kun petroselo. Ni metas la ceterajn segmentojn de la oranĝo en krono sub la ovoj, kaj aspergas la randon per fajne kruela kruĉa lardo.