Brasiko tranĉiloj Certiĝu provi fari tiajn ĉerpojn. Nun mi ne estas la unua fojo preparanta ĉi tiujn kranĉojn - ĉiuj vere ŝatis. Delicaj folioj de junaj brasikoj dolĉaj. La ĉefa afero estas preni malgrandan kapon por kuiri. La procezo de fritado en pato povas esti preterlasita se la brasiko forlasos malfelicxon. Procesita en bateo kaj ŝprucita per pano-manoj, tranĉaĵoj de brasiko povas tuj meti sur baksejon. Kaj en tio, kaj en alia kazo la gusto de la plado ne ŝanĝos. Sen fritado, vi devas teni la ĉifonojn pli longan en la forno. Servu ĉifonojn varman por vespermanĝo, aspergu per kremo aŭ akra kremo. Bonan apetiton.
Ingrediencoj:- Blanka brasiko 1 pc.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 3 tbsp. l.
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Tritiko faruno 1 tbsp. l.
- Salo 1 g
- Breadcrumbs 30 g
- Kremo 100 ml
- Akvo 2 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por prepari ĉerpojn, necesas preni kapon de malgranda-juna brasiko, ovo, akvo, faruno, salo, sunfloro, pano, kremo de 10%.
- Paŝo 2 Kapo-brasiko por senŝeligi la suprajn foliojn. Tranĉu en duono. Tranĉu ĉiun duonon kun 1-1.5 cm dikeco.
- Paŝo 3 Kun la klingo de peza tranĉilo, iomete forĵetas la felsakojn en malmolaj lokoj. Tranĉi pecon da stumpo el la angulo.
- Paŝo 4 Kuiri la ovon: movu la ovon, aldonu akvon, farunon, salo, miksi bone.
- Paŝo 5 Lubrigu la brasikajn krucojn kun ovo miksaĵo, aspergu per pano, ripetu denove (pli klaraj kaj raketoj).
- Paŝo 6 Glate saute la brasiko.
- Paŝo 7 Metu la pretajn brasikajn rokojn sur bakotuko, verŝu la kremo, aspergu denove la panojn, enmetu varman fornon. Bake por 15-20 minutoj en krado.
- Paŝo 8 Finitaj tranĉaĵoj. Servu por vespermanĝi kun dolĉa kremo aŭ kremo.