- Porko najlo kun pezo de 1.5-2 kg - 2 Pecoj
- Biero malluma - 1 Litro
- Bulbo - 2 pecoj
- Ajlo - 6 Dentoj
- Bay Folio - 3 Pecoj
- Karno - 5 pecoj
- Pipro fragrantaj pizoj - 7 pecoj
- Salo, grunda pipro - - Por gustumi
- Sauerkraut - 500 Gramoj
- Apple dolĉa - 1 peco
- Kumino, koriandro, sukero - Por gustumi
- Oleo de legomo - 40 mililitroj
- Mielo - 1 cucharadita
- Mustardo - 1 cucharadita
- Soy saŭco - 3 eroj. kuleroj
Ni zorge lavas la ŝuojn. Seka - salo kaj pipro al gusto. Ni prenas grandan kukon, verŝu iom malpli ol unu litron da malhela biero kaj litron da akvo en ĝin. Alportu ĉi tiun miksaĵon al boŭlo. Nun vi devas prepari aron da spicoj, kiujn ni bezonas, kiam kuireblas. Ĝi estas lava, sed senŝeligita ajlo (kapo), senŝeligita cepo, en kiu ni enmetas plurajn najlojn, same kiel golfeton kaj paprikornon. Kiam la biero bolas - ni enmetas ĝin la spinacon kaj nian aron da spicoj. Denove alportu ulbon. Rulk kuiras en biero kun malalta varmo sub la kovrilo dum ĉirkaŭ 2 horoj. Intertempe ni preparu brasikon. Por tio ni bezonos rekte sauerkraut, pomon, cepo kaj vesperiĝadon. Fruu verdan oleon ĝis oraj, tranĉaĵoj de kvaraj ringoj. Aldonu la brasiko al la kano, miksi kaj friti per meza varmo dum ĉirkaŭ 10 minutoj. La sekva paŝo estas ŝarĝi malgrandajn pecojn de pomo, koriandro, kumino kaj sukero en la kukaĵon (pri pinglo de ĉiu ingredienco). Ĉi tie ni verŝos 2-3 kalikojn de biero-buljono, reduktas varmegon al minimumo kaj kuirita dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Ni ankaŭ bezonas saŭcon, en kiu ni bakos la vangon. Por ĝia preparado ni miksas mustardon, mielon, soy-saŭcon kaj iom malhelan bieron. Ni miksas ĝin bone kaj nia saŭco estas preta. Ni prenas la formon de bakado, ni disvastigas al ĝi la kuiritan brasikon. Supro metu la bolitan vangon. Ni elversxu la tutan duonon de la saŭco, kiun ni kuiris. Ni enmetis fornon hejme ĝis 180 gradoj kaj bakas dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Tio estas ĉio! Fine, la vango estas preta. Ni servas nian teleron kun sinardo kaj equino. Kaj kompreneble bongusta biero. Plaĉa!
Servoj: 4