Salato de kradritaj karotoj Karotoj, probable la plej denaska kaj rekonebla radiko. Sed estas kutima aspekto kaj gusto de karotoj, tio estas, oranĝkolora, dolĉa kaj suka aperis nur en la 17a jarcento en Nederlando per elekto. Kultivi karotojn por la unua fojo en Afganujo, uzante nur en manĝaĵo kaj medicino fragrantajn foliojn kaj semojn. Kaj nur en la antikva tempo por la unua fojo la radiko de karotoj komencis manĝi, kaj poste eltiri la kulturojn al kiuj ni kutimis. En 1991, Eŭropa Unio adoptis dekreton laŭ kiu karotoj pasas el la malŝarĝo de legomoj al la kategorio de fruktoj! La kialo estis la portugalo, kiu kuiris karotajn ĉamojn kaj muelojn, provizante ilin al la tuta Eŭropo. Kaj laŭ la eŭropaj leĝoj, ĝi estas kapabla prepari tiajn ŝakojn nur el fruktoj, kaj sekve ne senigi sin ke tia bela karoto moviĝis al frukto! La ĉefa kaj ĉefa ingredienco de la proponita salato estas karotoj. Sekve, bona elekto de radiko estos la ŝlosilo por bona gusto. Elektinte karotojn atentu la koloron - brilaj oranĝaj karotoj estas pli riĉaj en karoteno, kaj sekve vitamino A, la radiko mem devas esti forta kaj eĉ sen fendoj, mezaj kaj pli grandaj radikoj estas nutraj kaj pli bonaj. La salato ankaŭ uzas koriandron, kiu donas pli pika gusto al la plado, kumino kaj ruĝa grunda pipro.
Ingrediencoj:- Karotoj 500 g
- Cilantro freŝa 0.5 grupo
- Pipro ruĝa tero 0.25 kusenpo.
- Kumino sekigas 0.25 kusenon.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 2 tbsp. l.
- Citrono suko 1 tbsp. l.
- Salo 1 pinglo
- Paŝo 1 Por salato estas pli bone preni dolĉajn kaj sukajn karotojn, vi ankaŭ bezonas koriandron, verdan oleon, citronan sukon, kuminon, ruĝan pipron kaj salo.
- Paŝo 2 Karotoj puraj, lavas kaj frotu sur kruda krutero.
- Paŝo 3 Cilantro estas bone lavita, forigas malmolajn tavojn kaj fajne trinkas.
- Paŝo 4 Konekti la karotojn, korandron, aldonu 2-3 tbsp. l. Vegetala oleo, Citrono, Ruĝa grunda pipro kaj kumino.
- Paŝo 5 Miksu bone la salaton, aldonu salo al gusto.