Nova "Herringo sub la mantelo" Tri salatoj: "Olivier", "Mimosa" kaj "Herring under the fur coat" - la tradicio de la tablo de la Nova Jaro dum longa tempo. Nun ĉi tiuj salatoj estas tiel ordinaraj, ke vi volas ion novan. Kaj kio se la familio havas fanojn de ĉi tiuj pladoj? Ŝajne ĝi valoris provi novan formon de prezento por ke familiara plado alvenas al la tablo kun familiara nekonata. Unu eksperimento: salato-kuko "Herringo sub haŭta mantelo en kaliko". Por impresi, ni bezonos belan formon, en kiu la salato estos preta. Fiksa silikona muldilo por kukaĵoj kaj jelioj plej taŭgas. Por gusto ĉi tiu salata kukaĵo estas malmulte malsama al ĝia klasika antaŭulo, krom ke la tavoloj estas gluitaj kune kaj devas esti tranĉitaj kiel kukaĵo.
Ingrediencoj:- Beets 2 komputiloj.
- Carrot 3 komputiloj.
- Terpomoj 3 komputiloj.
- Ovoj koko 3 komputiloj.
- Salta ŝarĝo 1 pc.
- Cepo 0.5 komputiloj.
- Gelatino 8 g
- Akvo 100 ml
- Jelly 30 g
- Mayonezo 350 g
- Paŝo 1 Ingrediencoj por salado: betoj, terpomoj, karotoj, ovoj kuiritaj de antaŭtempa kaj malvarmeta. Mi ankaŭ bezonas cepojn, sed por gelezo, krom majonezo, mi aldonas solvinte folian gelatinon (kvar pecojn), ĝemelon de ruĝa kuriozo (mia persona trovo ekde kuirado de komuna herringo sub haŭta mantelo).
- Paŝo 2 Ni purigas la haŭton, forigas la internojn, kapojn, voston. Ni dividas la haŭton sur 2 fileoj, zorgeme elektas malgrandajn ostojn kaj tranĉas en malgrandajn kubojn.
- Paŝo 3 Kuĉitaj terpomoj estas senŝeligitaj el la haŭto kaj ankaŭ tranĉitaj en malgrandajn kubojn de 5-7 mm.
- Paŝo 4 Senŝeligu la kuiritan beetron sur granda gratero. La gusto de la tuta plado dependas de la kvalito kaj dolĉeco de la beto.
- Paŝo 5 Pelas kuiritajn karotojn frotitajn sur granda gratero aŭ tranĉitaj en malgrandajn kubojn.
- Paŝo 6 Kuŝitaj ovoj tri sur granda gratero.
- Paŝo 7 Finfine tranĉu la cepon kaj skolu ĝin per bolanta akvo. Ĉi tiu metodo forigas troan amarecon de la cepo kaj, plej grave, malhelpas la salaton de la odoro de cepoj, kiu kutime aperas se la salato staras. Krustaj proprietoj de cepoj konserviĝas.
- Paŝo 8 Gelatinaj folioj devas esti trempitaj en malvarma akvo dum 10 minutoj. Boil la akvo kun 2 kusenoj. Ĵeleo de ruĝa kurio. Gelatino elpremis kaj enmetas akvon kun gejalo, moviĝos ĝis tute solvita, lasu ĝin malvarmigi la staton de freŝa lakto kaj miksi kun majonezo ĝis glata.
- Paŝo 9 Prenu la siliconformon, metu ĝin sur la platon. Ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj en apartaj teleroj kun ĝemala majonezo. La unua tavolo estas beto, do post turnado de la formo, ĝi estis supre.
- Paŝo 10 La dua tavolo estas la ovoj.
- Paŝo 11 La tria tavolo estas la karoto.
- Paŝo 12 La kvara tavolo estas terpomoj kun cepoj.
- Paŝo 13 Kaj fine, haringo. Ni kovras la formon kun manĝaĵo kaj metis ĝin en la fridujon dum proksimume 6 horoj.
- Paŝo 14 Kiam la medalo estas malvarma, kovru la formon per plata plado kaj turnu ĝin. Malrapide turni la randojn, forigu la formon. Mi ricevis ĉi tiun tipon de dahlia.