Pico kun salamaj kolbasoj Hodiaŭ mia elekto falis sur picon kun kolbasoj salami (strikte parolante, ĝi ne devis elekti, ĉar ekzistis "ordo"). Pri la provo, mi ne multe skribos, vi povas legi pri ĝi kaj aparte, kvankam mi ankoraŭ mencios, ke tio estas rapida pasto, kiu ne estas pli malalta ol gusto al la provo post longa pruvo. Do pico (itala pico) estas plado el Italio, kiu fariĝis populara tra la tuta mondo. Memoru almenaŭ karikaturon pri la Testudo-Ninja, en kiu pico estis via plej bona manĝaĵo. Klasika estas pico kun tomatoj kaj mozzarella fromaĝo (ĉiuj konataj "Margarita"). Antaŭe, antaŭ kelkaj jarcentoj, homoj, kiuj kuiris picon por italoj, estis nomitaj "pizzaiolo" (pico). Hodiaŭ pico estas tiel populara kaj amata de la homoj, ke ĝi troviĝas en iu provinca urbo, aŭ per ordono de telefono, ene de unu horo por ricevi la atenditan delicadecon. Sed, sciante simplajn lertaĵojn, iu amatino povas kuiri hejme kaj bongusta kaj aromata pico, dum ĝi elspezas minimuman penadon, tempon kaj monon. Ni ne prokrastu ĉion en longa skatolo kaj plaĉos al via amato kun delikata vespermanĝo rapide.
Ingrediencoj:- Tritiko faruno 1 tbsp.
- Akvo 90 ml
- Mielo 0.5 tbsp. l.
- Seka feĉo 1 tavolo.
- Olivoleo 1 tbsp. l.
- Salo 1 pinglo
- Salami ĉambroj 70g
- Tomatoj 3 komputiloj.
- Pepper dolĉa 1 pc.
- Fromaĝo malmola 100 g
- Tomato pasti 2 tbsp. l.
- Miksaĵo de italaj herboj 2 kusenoj.
- Oleo de olivo 0.5 tbsp. l.
- Paŝo 1 Unue, preparu la paston. Por ĉi tio, prenu: faruno, akvo (varma), mielo, seka feĉo, olivoleo (povas esti anstataŭigita per legomo sen odoro), salo.
- Paŝo 2 Seka feĉo plenigas kun varma akvo. Aldoni 1/2 kulerojn da mielo, salo kaj kulero da oleo. Lasu por 5 minutoj.
- Paŝo 3 Svingu la farunon, kaj komencu genuigi la paston.
- Paŝo 4 Kiam la pasto ĉesas bati al viaj manoj, lasu ĝin dum 20 minutoj en varma loko. Dume, prizorgu la plenigon.
- Paŝo 5 Prenu salamojn, tomato, pipro, fromaĝo.
- Paŝo 6 Tranĉi la kolbasojn fajne.
- Paŝo 7 Tranĉi la tomatojn en tranĉaĵoj.
- Paŝo 8 Tranĉi la paprikojn en duon-ringojn.
- Paŝo 9 Krabu la fromaĝon sur kruda krutero.
- Paŝo 10 Ni reiru al la provo. Post 20 minutoj, nia maso devas pliigi en volumo proksimume 1/3.
- Paŝo 11 Kun viaj manoj (vi povas ruliĝi ĝin kaj kun ruliĝanta pinglo), etendu la paston en bakantan pladon.
- Paŝo 12 Miksi tomaton bati kun miksaĵo de italaj herboj. Se vi deziras, vi povas aldoni 1/2 kuleron da oleo.
- Paŝo 13 Kun la rezultanta maso, grasu vian paston en muldilo, ne atingante la randon ĉirkaŭ 1 cm.
- Paŝo 14 Disvastigi la plenigon: pipro, kolbasoj, tomatoj.
- Paŝo 15 Supre, larmu ĉion per kradrita fromaĝo.
- Paŝo 16 Baku preheatigita al 200 forno ĝis la testo estas preta (proksimume 17-20 minutoj).