De la historio de la kuracado La erao de kuracado komencis en la malproksima 1795, kiam la franca kuiristo Nicolas Francois Supre unuafoje konkurencis por la plej bona maniero de longtempa stokado de produktoj, por kiu li estis donita oran medalon. La kano estas kuirita kiel sekvas: stano povas plenigi manĝaĵon, kaj tiam varmigi ĝin kun vaporo aŭ en varma akvo. Ankaŭ ĉe la supro de la kruĉo estis malgranda truo, per kiu eliris la troa aero, post kiam forigo de tio, la truo estis sigelita. Post tio, la hermetike sigelita povas esti boligita dum kelka tempo en varma akvo. Ĉi tiu maniero prilabori la produktojn ebligis antaŭgardi karnon, legomojn kaj fruktojn dum longa tempo, kaj tiam aspektis miraklo. Kiel ni vidas, hodiaŭ kuracado estas tre komuna maniero konservi produktojn, precipe ĉar ĉi tiu metodo ĝenerale estas disponebla por ĉiuj. Nu, ĉasitaj fungoj, tomatoj aŭ aliaj produktoj ĉiam estas honorataj gastoj en ajna tablo.
Ingrediencoj:- Fungoj oleo 1000 g
- Akvo 3 l
- Cepoj 1 pc.
- Bay-folio 2 komputiloj.
- Salo 1 tbsp. l.
- Sukero 1 tbsp. l.
- Pipro nigra kun pizoj 8 pcs.
- Pipro bonodoras 4 komputilojn.
- Fresh dill 1 grupo
- Vinagro de Apple 50 ml
- Paŝo 1 Ĉefaj ingrediencoj: butero, cepo, nigra pipro kaj bonodora, felino, salo, sukero kaj folia folio.
- Pasu 2 Mino, penu la fungojn, kaj kuiri ilin dum 10 minutoj. Ankaŭ bezonas aldoni tutan aŭ duon-redonitan cepo.
- Paŝo 3 Poste drenu la akvon el la fungoj.
- Paŝo 4 Denove, revenu la fungojn al la kano, aldonu 1,5 litrojn da akvo, 1 kulero da salo, 1 kulero da sukero, pipro, golfeto kaj kuiristo dum 30 minutoj.
- Paŝo 5 Tranĉu la sakon.
- Paŝo 6 En la 25-a minuto aldonu 50 gramojn da vinagro kaj pikita dolo.
- Paŝo 7 Tuj post finado de kuirado de fungoj, metu ilin en senfruktaj kruĉoj kaj ruligu ilin per klakoj.