La Moskva Piedo
Por la provo:
- 2 ovoj + yema
- 1 taso kefir
- 1/2 taso de majonezo
- 1.5 tasoj da faruno
- 1 korpon. bakanta pulvoro por pasto
- 1 korpon. Semino de kumino
- salo al gusto
Por la plenigo:
- 150 g de lardo
- 700 g blanka brasiko
- 1 karoto
- 2 cepoj
- 1 tbsp. l. tomato bati
- vegetala oleo
- Salo kaj nigra pipro al gusto
Kuiri:
Kukaĵo tranĉis en telerojn kaj fritas en seka pato. Cepo tranĉita en malgrandajn kubojn, kradras la karotojn. Aldonu la legomojn en pato kun bacon, fritu. Tranĉi brasikon, aldonu iom da salo, movu kaj friti en vegeta oleo dum 10 minutoj. Al la fino de la fritado aldonu la tomaton-baton diluitan en malgranda kvanto da akvo. Al brasiko moviĝi fritita per bacon legomoj, sezono kun freŝa tero nigra pipro kaj salo. Preta plenigado por malvarmeti. En profunda bovlo, verŝu kefir, aldonu majonezon, ovoj kaj 1/3 tason da akvo kaj miksi ĉion. En la rezultanta miksaĵo verŝi, senĉese moviĝanta, kuirita kaj miksita kun bakanta pulvora faruno. Dough zorgeme amas. Formu la bakantan grason per verda oleo kaj verŝu sur la malsupro de 1/3 el la provo. Metu la brasikon plenigante. Supro la brasiko kun la cetera pasto. Baku la kukon en la forno je 200 ° dum 30 minutoj. Dum 5 minutoj. antaŭ la fino de bakado, forprenu la kukon el la forno, grasu per buĉita yema kaj aspergi per semoj kumino.
Focaccia kun nigraj olivoj
- 675 g da faruno
- 7 g seka feĉo
- 15-20 olivoj
- 20 g freŝa basilio
- 110 ml de oleo de olivo
- vegetala oleo
Kuiri:
Por prepari olean basilon en malgrandan kukon verŝu olivan oleon, surmetu fajron kaj malrapide varmigi ĝis varma. Basil lavi, zorgeme sekigi kaj aldoni foliojn kaj pecojn de tigoj en varma oleo. Lasu la oleon eksplodi dum 20 minutoj, tiam dreni. Disŝiru la farunon en profundan bovlon, aldonu pinĉon da salo kaj aspergu seka feĉo. Faru sulkon sur monteto da faruno kaj verŝu en 450 ml da varma akvo. Poste verŝu 3 tbsp. l. Basil oleo kaj genu glata pasto. Mulu pilkon el la pasto, metu ĝin en ŝargita bovlo, kovri ĝin per folio kaj metu ĝin en varman lokon. Alproksimigis la paston por kuŝi sur faruno-rostita tablo, rulo kaj rulo en la formo de rektangula kuko kun dikeco de proksimume 1,5-2 cm. Rektangula formo aŭ pleto de taŭga grandeco devus esti kovrita per pergamino kaj ŝmirita per vegeta oleo. Sur la bakanta pleto, movu la kukon, kovru kaj enmetu varman lokon. Post kiam la pasto en la formo alproksimiĝis, fari en malgranda kuko malgrandajn enprofundiĝojn kaj enmeti ĉiun kavon sur olivo. Lasu la kukon denove supreniri. Espolvu la kukon kun la cetera ozila basilo kaj baku en antaŭheatigita ĝis 180-200 ° forno por 20 -25 minutoj. ĝis ora bruna.
Afero de Apple kun migdaloj
- 4 Meznivelaj pomoj
- 0.5 citrono
- 0.5 taso sekigitaj ĉerizoj
- 0.5 tasoj da migdaloj
- 1/4 korpon. grundo cinamo
- 1 korpon. Ekstrakto de vanilo
- 1 tbsp. l. siropo de arce (aŭ mielo)
- 1 tbsp. l. poma suko
- salo al gusto
Kuiri:
Por prepari la plenigon, la migdaloj devas esti frititaj per seka frizujo, malvarmigita kaj tranĉita per tranĉilo. En bovlo, kombinas pikitajn migdamarojn kaj sekigitajn ĉerizojn, aspergas tera cinamo kaj miksaĵo. Pour vanila ekstrakto, malpeze salo, verŝu super arce siropo kaj miksi. La pomoj estas lavitaj, sekigitaj, detranĉas la supron kaj forigas la kernon. Forigu iomete pulpon el la pomoj (ĉirkaŭ 3 kusenojn) tiel ke la tasoj rezultu. Uzante tranĉilon kun tranĉilo, forigu la mallarĝajn striojn de haŭto sur la flankoj de pomoj aŭ per akra tranĉilo, tranĉu maldikan strion de pela 2-3 cm larĝa ĉirkaŭ la feta ĉirkaŭaĵo. Pretaj pomoj metitaj en glason-pleton. Purigu la surfacon kaj la internon de la taso per aspergo de citrono kaj tiel ne mallumiĝas. Pokaloj de Apple plenigitaj per kuirita frukto kaj nutraĵo. Verŝi la plenigitajn pomojn per pomaj sukoj, loki en forno hejtante al 200 ° kaj baku por 20-25 minutoj, verŝante ilin per likvaĵo, amasigante ĉe la fundo de la pleto. Vi povas servi deserton tiel varma kaj malvarma.
Torto kun tangerinoj
Por la provo:
- 4 ovoj
- 75 g de butero
- 50 gramoj da grundaj migdaloj
- 100 g da faruno
- 125 g da sukero
- 1 pakaĵo de vanila sukero
- 1 korpon. bakante polvorojn, migdalojn kaj ĉokoladon por ornamado
Por kremo:
- 3 ovoj
- 250 ml kremo (33%)
- 10 g de gelateno
- 1 tbsp. l. oranĝa ŝelo
- 200 ml de spektro
- 100 g da sukero
Por gealulo:
- 10 g de gelateno
- 1 Pakaĵo de oranĝa gejalo
Kuiri:
Prenu ovoj kun miksaĵo dum 1 minuto. Aldoni sukeron kaj vanila sukero kaj biskvarmon je averaĝa rapido de 5 minutoj. Fandu buteron, malvarmu kaj verŝi en batitajn ovojn. Aspergi migdalojn kaj farunon miksitan kun bakanta pulvoro. Stir. Meti la paston en ŝmirita butero kaj faruno-aspergita kaj baki je 180-200 ° 30 min. Kolero malvarmigi, tranĉi la centran parton, lasante la fundon kaj flankon. Gelatino trempas en 70 ml de malvarma akvo dum 30 minutoj. En bano de akvo, batis ovojn kun 50 gramoj da sukero dum 5 minutoj, aldonu gelatinon, moviĝu kaj malvarmeta. Verŝu en la spektro, aldonu oranĝan ŝelon kaj kremo, skurĝita kun la cetera sukero, miksi. Plenigu la kremo kun sulko en la kukaĵo kaj metu la kukon en la fridujo. Ornamu la kukon kun mandarinoj, migdaloj kaj ĉokolado. Preparu la medalon aldonante ekstran gelatinon. Verŝu la surfacon de la kuko, lasu ĝin frostigi.
Saletaj biskvitoj kun kumino
- 1 ovo
- 160 g de margarino
- 4 terpomaj tuberoj
- 1 taso da tritika faruno
- 1 tbsp. l. kumino
- 1/2 kuseneto. Sodakvo
- salo al gusto
Kuiri:
Lavi terpomojn ĝisfunde per peniko kaj sen senŝeligi kuiri ĝis kuiri. Kuĉitaj terpomoj malvarmetas iom, senŝeligas, forviŝas tra kribrilo. Forviŝu la maĉinatojn kun margarino kaj salo, tiam miksi kun la yema. Miksi farunon kun sodaĵo, kombini kun terpomo kaj bati muson. Sur verŝita tablo, ruliĝu la paston en mantelon ĉirkaŭ 1 cm de dika kaj tranĉita en striojn. Metu la striojn sur bakotuko kovrita per pergamino, grasu ilian surfacon per proteino kaj aspergu per kumino. Trimu la paston, ruliĝi ĝin kaj tranĉu la biskvitojn. Baku la biskvitojn preheatitaj al 240 ° oven dum 15 minutoj. ĝis ora bruna.