Sorbato de frostita frostita Sorbe, ankaŭ sorbeto (franca sorbeto) estas frostita deserto, preparita surbaze de fruktoj aŭ berrieskuko / maĉimatoj kaj siropo de sukero. Anstataŭ fruktoj kaj beroj kiel kompletigo, vi povas uzi vinon aŭ ĉampanon. En Egiptio kaj Turkio, du tipoj de desertoj estis popularaj: la unua Ŝebeto (vojaĝo "drink") - speciala speco de molaj trinkaĵoj kun aldono de fruktoj, sukero kaj spicoj; kaj la dua Sherbet (orienta dolĉeco) estas dolĉa multkolora fondanto sur frukto-lakto kun aldono de disbatitaj nuksoj. En Eŭropo, ĉi tiu delikateco venis el Turkio kaj aperis sur la tabloj de la reĝa nobelaro en Francio dum la reĝado de Henriko II en la 16-a jarcento. En la 16-17 jarcentoj. Franca sorbeto estis trinkaĵo el akvo, sukero kaj citrono. Nur en la 19-a jarcento, sub la nomo sorbeto, semi-frostita deserto komencis esti servata, en kiu alkoholo estis ofte aldonita, sed ĝi ankoraŭ estis ebria en pli malgrandaj kruĉoj prefere ol spruce. Tia pika (danke al cowberry), bonodora kaj malvarmeta deserto estas bela servi en servanta bovlo dum varma tago. Ankaŭ estas kutime servi sorbeton dum festa vespermanĝo inter ŝanĝi telerojn por refreŝigi la guston.
Ingrediencoj:- Cowberry 400 g
- Mielo 1 tbsp. l.
- Citrono suko 1 tbsp. l.
- Akvo bolis 1 tbsp.
- Paŝo 1 Por prepari ĉi tiun deserton, ni bezonas: 3 tasojn da bovino, mielo, citrono kaj akvo.
- Paŝo 2 Komenci, preparu la miel siropo: verŝu glason da akvo en kaserolon, metu ĝin sur la fajron. Aldoni kuleron da mielo kaj citronan sukon - varmaj bone en meza varmego ĝis mielo solvas tute (ne boŭgu!). Malvarmu la siropo. Se vi ŝatas la pli distingan guston de mielo, aldonu alian 1 kuleron.
- Paŝo 3 Beroj elektu, enjuŝu kaj verŝu en la miksaĵon - el la beroj, kiujn vi bezonas fari homogenean puraon.
- Paŝo 4 Verŝu la berion puron en apartan bovlon.
- Paŝo 5 Povu la milditan siropo de mielo en la terpomojn kaj miksi.
- Paŝo 6 La berusa maso devas esti en ujo kaj sendita al la frostujo dum 2 horoj.
- Paŝo 7 Post 2 horoj, miksi la berion pura, ke la pecoj de homoj estas malpli formitaj kaj la masatoj estas homogeneaj. Poste metu la ujon en la frostujo kaj poste, unufoje horo, ricevu la bakatatojn kaj miksiĝu, ĝis la terpomoj aspektas kiel glaciaĵo. Vi eble bezonos 3-4 horojn por tio.
- Paŝo 8 La plej bona sorbeto plej bone servas por prizorgi kurojn.