Ĉokolado masticas kun marshmallow

1. Rompi la ĉokoladon en malgrandajn pecojn. Enmetu apartan bovlon kaj fandi al malgrandaj Ingrediencoj:

• Nigra ĉokolado - 100 Gramoj
• Marshmallow - 90 Gramoj (zephyr-like sweets)
• Kremo 30% - 40 Milionoj
• Butero - 1 Arto. kulero
• Cognac - 2 Arto. kuleroj
• Sukero - 120 Gramoj

Instrukcioj

1. Rompi la ĉokoladon en malgrandajn pecojn. Metu apartan pladon kaj fandi sur malgrandan fajron. Oni Devas movi senĉese la maso, tiel ke la ĉokolado ne bruligas. Kiam la ĉokolado fandas iom, aldonu zephyr-frandaĵojn, marshmallow. 2. Kiam la maso estas fandita duonvoje, verŝu komaĥon kaj kremo en la paton kaj metu buteron. 7-8 minutoj kuiras kun malalta varmego, sen halti interrompi. Ĝi devus esti dika, homogena maso. 3. Forigi la kaserolon el la fajro. Ne ĉesu movi, aldonu sukeron en partoj. La maso dikiĝas tiel ke ĝi estos malfacile halti la kuleron. Stitch mano kiel pasto. Aldonu la pulvoritan sukeron ĝis la tempo, kiam la mastico ne aspektas kiel elasta maso. Transloku la masticon al la pergamino kaj envolvu ĝin. Ĝi povas esti stokita en la fridujo. Kiam vi devas uzi la masticon, varmigu ĝin iomete en la mikroondoj.

Servoj: 4