Kuketoj kun ĉokolaj kremo mi proponas baki mirindan kuketan kuketon, kiun plaĉos eĉ tiuj, kiuj ne speciale ŝatas kafon. Eksperimentis ĉi tiun kuketon en la kuirejo pli ol unu fojon, ĝis mi mem ne aranĝis la rezultantan version de bakado. Sekve, de la originala recepto, mia versio estas malsama, sed en gusto tute ne perdas.
Ingrediencoj:- Tritiko faruno 8 tbsp. l.
- Butero 50 g
- Sukero 3 tbsp. l.
- Sodakvo 0,5 tavolo.
- Mayonezo 1 tbsp. l.
- Instanta kafo 12.5 g
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Vanilino 1 pinglo
- Cognac 0.5 tbsp. l.
- Sukero pulvoro 3 tbsp. l.
- Apple Vinagro 0.25 tbsp. l.
- Ĉokolado nigra 20 g
- Butero 30 g
- Sukero pulvoro 2 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por la biskvito ni bezonas farunon (mezurita en kuleroj kun malgranda diapozitivo), butero, ovo, sukero, majonezo, tuja kafo trinkaĵo "Cappuccino" kaj ĉokolado. Mayonezo povas esti anstataŭigita per malalta graso acida kremo, kaj komaĥo.
- Paŝo 2 En bovlo, miksi 6 tbsp. l. kun monteto da faruno kaj butero ĝis la formado de malgrandaj paneroj kaj sendita al la fridujo dum 5 minutoj.
- Paŝo 3 Miksi la ovon, majonezon, sukeron, kappucinon, vanilon.
- Paŝo 4 Prenu la miksaĵon de ovo-kaj-kafo al homogeneco ĝis "Cappuccino" solvas, aldonu cognak kaj slaked soda. Tiam miksi kun oleo. La pasto fariĝos bele dika kaj ĝi haltos al la kulero.
- Paŝo 5 Aldonu alian 2 tbsp. l. Faruno kaj miksi bone.
- Paŝo 6 La pasto devas esti tre dika. Ni enmetas la fridujon dum 1 horo.
- Pasu 7 Metu la frostitan farunon kun du kuleroj kaj metu ĝin sur kaserolo (ne lubru ion). Devus esti 20 malgrandaj porcioj.
- Paŝo 8 Ni donas al la estonta hepato eĉ pli formon: cucharadita estas enprofundigita en la sukero-pulvoro kaj frapita sur la surfaco (pro tio, la ŝelo mallumigos iom, kaj ene de la pasto estos mola).
- Paŝo 9 Metu la antaŭ-varman fornon dum 20 minutoj. Baku ĝis preta, orientiĝu en koloro: la biskvito devas esti nur kun malhela malhela kremo, la ĉefa afero ne devas troŝteksiĝi kaj ne superflui. Forpuŝu varme de la pano kaj translokiĝas al plato aŭ krado ĝis tute malvarmigita.
- Paŝo 10 Por kremo, meltu la ĉokoladon iom sur akva banujo aŭ en mikroonda forno kaj miksi ĝin per butero kaj sukero-pulvoro.
- Paŝo 11 La kremo estos unuforma, brila kaj iomete likva. Ni metas ĝin en la fridujon, do ĝi iomete iomete.
- Paŝo 12 La duono de la kukaĵo estas ŝmirita kun kremo kaj stapulo en paroj.
- Paŝo 13 Kuketoj ricevas en kvanto de 10 pecoj. Bonan apetiton!